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手料理
  • 2020/06/23
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鮭の南蛮漬けとささみの棒棒鶏風

レシピ
材料・調味料
2切れ
玉ねぎ
1/2個
にんじん
2/3個
胡椒
少々
片栗粉
大さじ1くらい
サラダ油
大さじ1
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
大さじ2
大さじ1/2
ネギ
少々
作り方
1
最初に漬けダレを作っておく。
◯の調味料を少し深さのある底の大きめなお皿に入れて混ぜる。
2
生鮭は皮をとって一口大に切り、両面に軽く塩・こしょうをふって片栗粉をつける。玉ねぎは薄切りに、人参は千切りにする。
3
フライパンを熱し、玉ねぎとにんじんを油なしでしんなりするまで炒める。 炒たまったら1のタレに漬けておく。
4
同じフライパンに油を入れて熱し、2の鮭を両面火が通るまで焼く。焼けたらすぐにタレに漬け、時々かき混ぜる。
5
器に盛ったら、万能ねぎを上から少しかける。お好みで一味をふっても美味しいです。
6
アジの南蛮漬けも同じ分量でできます。その場合、アジ2尾は3枚おろしにしてから一口大に切って作ります。
ポイント

参照

https://cookpad.com/recipe/931268

みんなの投稿 (1)
Eri
ごまだれがとっても美味しくできてハッピーでした🥰⭐️
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