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手料理
  • 2013/06/06
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鰹のたたき 主人と私の晩御飯

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初鰹の季節です。
生の鰹を買ってきて自分で炙ってタタキにしました。
自分で炙ると香ばしいですよ。
土佐風にニンニクは生チップです。
玉ねぎのみじん切りを入れると爽やかさが増します。
生姜の細千切りと青紫蘇の千切りをトッピング。
「目には青葉 山ホトトギス初鰹」
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