• お気に入り
  • 31もぐもぐ!
  • リスナップ
手料理
  • 2015/04/02
  • 1,459

2015.0402 お花見弁当

レシピ
作り方
1
桜たわらおにぎり、筍姫皮たわらおにぎり、桜えびたわらおにぎり

炊いたご飯2合に塩適量を混ぜ、(今日のお弁当では1個60グラム)お軽く握り、それぞれの具材を表明に整え握る。
桜花の塩漬 水に漬け塩を抜く。
桜葉の塩漬 さっとすすいで水気を切り使用。
茹で筍姫皮 適量 
釜茹で桜えび素揚げ 釜茹で桜えびを170度で20秒ほど素揚げ
2
桜エビかき揚げ

桜海老 20g
1. 薄力粉 30g
2. 片栗粉 10g
3. 塩 少々
1〜3を50ccの冷水で混ぜ合わせ、
桜海老を軽く混ぜ170度に熱した油で2〜3分揚げる。
3
そらまめ、新玉ねぎのかき揚げ

そら豆は熱湯で1分弱下茹でし、冷まして皮を剥く。
(茹でる前、そら豆のお尻(黒い筋の反対)に包丁で浅く切り込みを入れると剥きやすくなる。)
そらまめ 6粒
新玉ねぎ 1/2個

1. 薄力粉 30g
2. 片栗粉 10g
3. 塩 少々
1〜3を50ccの冷水で混ぜ合わせ、
桜海老を軽く混ぜ170度に熱した油で2分揚げる。
4
焼きたけのこ

焼きたけのこ適量
茹で筍をフライパンにお好みの油を薄く引き、
程よい焦げ目かてかなれば、少量の塩をふり完成。
5
真鯛の塩焼き

真鯛の切り身
塩 
真鯛の切り身にふり塩をし、グリルで両面4分程焼く。
6
ホタテ貝柱バター焼き
ホタテ貝柱 適量
バター 5g
フライパンを熱して、バターを引いてお好みの色にこんがり焼く。
7
海老、椎茸、きぬさや、かぼちゃ、人参の煮物 

4〜5分ほど下茹でした、かぼちゃ、人参に今回は白花豆煮汁に
醤油大さじ1
みりん大さじ1
酒大さじ1を加えて5分ほど煮ました。
(きぬさやは1分弱で取り出し。)
8
鶏モモ肉唐揚げ

鶏モモ肉は食べやすい大きさにカット(今回は2切れ)
おろしにんにく 少々
おろし生姜 少々
醤油 大さじ1
お酒 大さじ1
小麦粉 大さじ1 1/2
片栗粉 大さじ1 1/2
調味料を全て混ぜ合わせ、
鶏もも肉を30分ほどした味をつける。
水気をキッチンペーパーでとる。
小麦粉、片栗粉をまぶし
180度に熱した油で3分ほど揚げる。
9
ししとうの天ぷら

ししとう 2本
破裂防止でししとうに爪楊枝で穴をあける。
180度に熱した油で1分ほど揚げる
10
うどのキンピラ

食べやすい大きさにカットしたうどを、
水1カップ
酢 小さじ1
をボールに混ぜあわせて5分浸けアク抜き。
水切りをし、
お酒大さじ1
醤油大さじ1
を混ぜあわせておく。
熱したフライパンにお好みの油を入れ手早くうどを混ぜ入れ、
しんなりしたら調味料を混ぜあわせ水気がなくなれば完成。
11
ラム肩ロースステーキ

塩コショウをしたラム肉を熱したフライパンで、最初2分ほどやや強火、
裏返し3分ほど焼けば完成。
12
黒はんぺん生姜醤油やき

根生姜を適量すりおろし、
醤油小さじ1/2と混ぜあわせ、
熱したフライパンで焼いた黒はんぺんにかけて少し焼いて完成。
13
たまご焼き

卵 2個
お好みの焼き方で。
14
白花豆煮

白花豆 お好みの量
一昼夜浸水し、豆にかぶるほどの水、大さじ2の白だし。
今回は圧力鍋で圧がかかって2分40秒調理
15
筍の素揚げ

食べやすい大きさにカットした茹で筍を、
180度に熱した油で1分ほど揚げる。
みんなの投稿 (5)
お花見に行きたい!
と思うようなお弁当を作りました。
こんにちは!SnapDishキャンペーン事務局です。
このたびはSnapDishとヤマサさんのキャンペーン『お花見弁当グランプリ2015 』にご参加いただきありがとうございました。

厳正な抽選の結果、本投稿が「人気賞」にご当選となられましたのでご連絡差し上げます!
賞品は、SnapDishアプリ内の以下の場所にご入力いただいた宛先へ送付させていただきます。

>>>「アカウント」メニューをタップ⇒「設定」をタップ⇒「アカウントとプロフィールの編集」をタップ⇒「モニター/サンプル/賞品お届け先」内の“全項目”をご記入の上、「保存」をタップください。

「5/8(金)正午12時」までにご入力くださいませ。
既にご記入をいただいていて、未入力項目や変更項目のない場合、そのままにしていただくだけで結構です。
以上ご連絡差し上げます。どうぞ、よろしくお願いいたします!

~注意事項~ 期限日時に宛先項目のご入力不備がある場合、賞品受取の権利が無効となります。 | お預かりする個人情報は、SnapDishを運営するヴァズ株式会社および賞品発送委託業者にて、当選者様への連絡・賞品の発送作業に関してのみ使用されます。 | 発送日時のご指定はいただけません。 | 送付先は日本国内のみに限らせていただきます。
ひよこ0526 から SnapDishJP
ご連絡ありがとうございます。
記入確認させていただきました。
どうぞよろしくお願いします。
もぐもぐ! (31)