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  • 2019/12/06
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ラーメン@七面鳥

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高円寺にある町中華、オムライスが人気のお店。
行ってみたいけど~…くらいな気持ちで色々ネットの記事を読んでいたら、なんと雑司ヶ谷のターキの店主さんが若いころ足繫く通い、こちらの味を真似したとの一文を発見。
ターキ!!美味しかったし好きな味だったたのでこれは行くべきと急激にモード変更。

醤油ラーメン¥450!!
いわゆる鶏ガラ醤油スープはアツアツ、ただ醤油のカエシがすっごく香ばしくてうんまい!
どこにでもあるようでここだけの味に感服です。
麺は中細の縮れ麺、柔らかめでつるつるもちもち、スープをよーく含んでぽたぽた。
あぁぁー、こう言うのが好きなんですよー。
乗っけものはむっちりしっとり、懐かしめの豚バラチャーシュー1枚。
メンマは平べったいタイプでよく煮てあり柔らかいがシャクとした食感もありメンマらしい。
味付けはスープより少しだけ濃いめの醤油系。
もっちりナルトとたっぷりの粗みじん切りの白ネギがいいアクセント
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