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手料理
  • 2015/05/29
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○HM使用 卵もバターも使わないサクサクスコーン♡

レシピ
材料・調味料
ホットケーキミックス
100グラム
オリーブオイル
大2
大1〜2
みりん(無くても可)
適宜
作り方
1
ボウルにホットケーキミックスを計り入れる。

*オーブンを190℃に余熱
2
①にオリーブオイルを入れ、指先でつまむように混ぜる。
(ポロポロするような感じに)
3
②に水を加える。
こねずに混ぜ、ひとかたまりにする。

*少しずつ加えて混ぜること。
生地がベタベタになったら、少し粉を加える。
4
生地をまな板などの台に出し、厚み1センチくらいになるように手で押さえ伸ばす。
5
型抜きをして天板に並べ、生地表面にみりんを薄く塗る。

*刷毛などでなく、スプーンの裏などで簡単でOK
6
190℃で16〜20分焼く。

*15分過ぎくらいから、焼き色をチェックする。
ポイント

こねない!
混ぜるときはさっくりと。

3センチ型で6〜7個できました。

みんなの投稿 (1)
市販のものは添加物が気になるし、
バターや卵もできれば使いたくない。。
子どもが寝てる間にサッと作りたいなぁ…

そんなことを思いつつ、試しに作ってみたらサクサク美味しくできました✌︎

出来たて熱々に、
ココナッツバターとジャムがよく合う😋

ほんのりオリーブが香ります♡
もぐもぐ! (10)