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手料理
  • 2022/01/04
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東北のお雑煮

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普通の味噌汁茶碗に盛り付けたら具がほとんど見えなくなりました😅

母が作るお雑煮が大好きで食べたくて母の味を思い出しながら作りました。
鰹だしを取り、千切りした大根とにんじん、かしわを加え醤油と塩であじを整え正月菜と飾り人参を添えました。

お餅はお米屋さんが作ったお餅を入れました。
市販のものとは違い、弾力はありますが歯切れがよく
お餅の厚みもあるので食べ応えがあり美味しくいただきました😋
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