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手料理
  • 2019/10/14
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ほうれん草の下ごしらえ・下ゆでの仕方とは #AllAbout

参考にしたレシピ
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ほうれん草の下ごしらえ、下ゆでの仕方を紹介します。ほうれん草にはシュウ酸と呼ばれる、アクが存在するので下ゆでしてから調理します。ゆでたほうれん草は、水にさらしすぎると栄養が抜けてしまうので要注意。ほうれん草の下ごしらえの基本を押さえておきましょう。
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