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手料理
  • 2018/05/08
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カンパーニュ

レシピ
材料・調味料
作り方
1
250℃余熱
210℃ 25分ぐらい
ポイント

覚書です。

みんなの投稿 (11)
久しぶりに酵母ストレートのカンパーニュを焼きました。

久しぶりですが…
冷蔵庫の片隅にあったりんご酵母が、シュワっとしていたので使ってみました😅

大丈夫だった〜😃🎵✨
よかった〜と胸をなでおろし〜

また少しずつ新たに酵母を始めようと思います!

今日も季節外れの気候です☔️
風邪ひかないように気をつけましょうね〜😉

#カンパーニュ #自家製酵母 #酵母ストレート #りんご酵母#りんご酵母ストレート
わ〜😍 パン屋さんのポスターみたいなカンパーニュ 🥖

これはりんご酵母なんですね🍎
私も🍇以外の酵母も、その内チャレンジしてみたいです‼️

いつかわたしもこんなカッコいいパンを焼きたいな〜😍

また色々と教えてくださいね🤗
こちらのカンパーニュでトルティーヤだったのですね😃
もりもり✨
冷蔵庫の片隅の酵母って、意外と使えますよね😆
私も、元気だったのね~🙌と、労います(笑)
Miki (^_−)−☆ から izoom
izoomさん❤️
ありがとうございます💕
お恥ずかしいです😅✨

主人が信州の人なので🍎をたくさんもらうんです。
皮と芯を冷凍ストックして、酵母にしています。
エコ酵母です🤣

いつも粉300で焼いていましたが、バヌトンが小さいのか、円錐形になっちゃっていたんです。
250にしたらちょうどいいみたいでした〜

まだまだ手探り状態のパンばかりですが、お家パンだし楽しいので
マイペースで焼いています😊

ボウルかぶせたりしないで普通に焼いているので(ヤケドしました〜😅)
パッカーンにはならないけれど
自己満足なカンパーニュです😊

めちゃめちゃ嬉しいコメントありがとうございました😊💕✨
Miki (^_−)−☆ から yucca@
yuccaさん❤️
こちらも見てくださってありがとうございます😊💕

久しぶりの酵母パン
ドキドキでした〜😆

本当なら酵母液にお水を入れるのでしょうが、心配だったから酵母液のみで〜😂💦
なんとかこんな感じに焼き上がりました‼️

酵母液の消費期限って、どのくらいなのかしら?
瓶を振って開けたら、プシュってなったので…
匂いを嗅いで…
パンにイン🙌🏻

りんごの香りは薄くなっていたようですが、食べて美味しいので問題ないのかと…
娘には言わずに、朝ごはんに出しました😝

こんないい加減な私💦
本当にお恥ずかしいです😅💦
これにあれを~✨
きゃー💓
Miki (^_−)−☆ から きみち
きみちちゃん❤️

そうよ〜
これにアレ〜😂✨

カンパーニュなら、アレもぴったりだった〜😊
yucca@ から Miki (^_−)−☆
ふたたび、お邪魔します🙏

酵母の賞味期限、いつも気になります😂

週に1回、お砂糖入れてリフレッシュする時に、ペロっ!と舐めて、酸っぱくなければいいかなぁ~🙄と、放置しています😂

中種できればOK🙆‍♀️
焼いて膨らめばOK🙆‍♀️
食べてお腹壊さなければOK🙆‍♀️
としてます😆
もはや、家族を巻き込んでの人体実験です🤣
Miki (^_−)−☆ から yucca@
yuccaさん❤️
ありがとうございます😊💕

やっぱりそうですか?😂

週1のお砂糖⁉️
なるほど〜
酵母も生きていますものね!
生きているなら、食べさせないとですね‼️
yuccaさんのお言葉、めちゃめちゃ説得力があって、私iPhone片手にウンウンってうなずいています😂

中種は、ずーっと作ってないです😅
ストレートの楽チンを覚えてしまってからは、中種作ってない〜😅💦

今回は、膨らみました。
これは🆗ですね😊

お腹も大丈夫🙆‍♀️
たぶん娘も大丈夫!
これも🆗ですね😊

娘と2人で人体実験完了です🤣

じゃ、今回は🆗ですよね〜(笑)

yuccaさんとお話しさせていただいていると、とーっても楽しい😁✨
そして納得できます‼️

いつも本当にありがとうございます🙇‍♀️💕✨
桜央里 から Miki (^_−)−☆
Mikiさーん\( ˆoˆ )/❤️

先程は嬉しいコメントどうもありがとうございました(⁎˃ᴗ˂⁎)

すごーい👏👏👏
パッカーンと完璧なまでのクープが🎊

酵母はまだまだ私、未体験なんです💦
前にチャレンジしたんだけど、、蓋を開けてみたら、プスっ?なんか微妙な音がして😳
強行突破でパンを作ってみたら発酵が全く進まず😅
結局、フライパンで焼いて分厚い重たいナンみたいなのが出来上がりました😂

自家製酵母でこんなに美味しそうなカンパーニュが焼けるなんてすごく憧れます💗

こちらにまでいい香りが漂ってきそうな…

あ〜、ワインのお供にしたいなぁ(⸝⸝´❛ᴗ❛`⸝⸝)
Miki (^_−)−☆ から 桜央里
さおりさん❤️
こんにちは〜(^o^)/
お返事遅れてごめんなさい💦

私なんて…まだまだ😅💦

試行錯誤しながら、ドキドキしながらの酵母パン😂
だけどストレートを覚えてからは、すぐにできるから、ストレートばっかりなの😊

酵母パンの風味だったり、食感だったり、素朴な感じが好き♡
だから細々と続けていられてるのかもね〜
回数を重ねていくと、見極めが慣れてくるみたい
このくらいなら発酵するかなって思えるようになったよ〜
それでも心配な時には、イーストをひとつまみ入れちゃうの
酵母を助けになるような気がして
だけど風合いは酵母パンになるよ〜
ひとつまみのイーストがおまじないみたいになっているのかもね😉

今朝はコンテを乗せてトーストにしたよ〜
ワイン飲みたくなっちゃう(笑)
さおりさんにも食べてもらいたいなぁ〜って…
でも恥ずかしい🙈💦

嬉しいコメントありがとね〜😊💕✨
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