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手料理
  • 2019/01/29
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液体塩こうじで♪厚焼き卵サンド♪

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《材料(2人分)》
・食パン(8枚切り) 2枚
・卵 4個
・からし 小さじ1/2〜1
・マヨネーズ 小さじ2
・A 液体塩こうじ 小さじ2
・A 和風顆粒だし 小さじ1/2
・A 砂糖 大さじ1
・A 牛乳 大さじ1
・A マヨネーズ 大さじ1

《作り方》
<下準備>
・からしとマヨネーズは合わせてよく混ぜておく(からしマヨネーズ)

① 食パンと同じくらいの大きさで、少し深さのある耐熱容器に卵を割りいれて溶きほぐし、Aを全て加えよく混ぜ合わせる

② 1をラップをせずに電子レンジ(600W)2分で加熱し、一度取り出して全体を混ぜ、さらに1分半加熱する

③ ラップの上に2をのせ、しっかり包んだら3分置いておく

④ 両方の食パンの片面にからしマヨネーズを塗り、3を食パンで挟み、ラップで包む。10分程なじませてから耳を切り落として食べやすい大さに切って完成!

《コメント》
難しい厚焼き卵を電子レンジで簡単に作れるれレシピです♪液体塩こうじを加えると、ふっくらした厚焼き卵がつくれます!
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