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  • 2013/02/18
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ぼたん鍋

レシピ
作り方
1
鰹と昆布でダシをとり
酒、みりん
赤味噌と白味噌を半々くらいで味を調える
2
スライスしたショウガを一欠片入れて煮てダシの出来上がり
3
イノシシの肉は固いので、薄く切るほうが良い
煮込むと柔らかくなる
4
大根の薄切り、長ネギ、白菜、しいたけなどを一緒に煮込む
うどんを入れても美味しいです
みんなの投稿 (1)
イノシシの肉をもらったので作ってみましたが、お肉がうまく切れませんでした
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