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手料理
  • 2020/06/30
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蟹とカラスミのペペロンチーノ

みんなの投稿 (1)
𓆭蟹と子柱、カラスミのペペロンチーノ

一番好きなパスタかも✨
カラスミを見つけたので
久しぶりにしっかり時間をかけて😋

ニンニクと鷹の爪をじっくり
フライトガーリックに。

取り出したフライパンに
たっぷりのセロリのみじん切りを入れ
半分の大きさになるまでじっくり😋

子柱と蟹(ふるさと納税✨)を入れ強火でざっと炒め
酒を加えてフランベ🔥

蟹を取り出し
短めに茹でたパスタと茹で汁を加え
クワッと混ぜてしっかり乳化

足らない味はカラスミと
液体昆布だしで😋 。
追いカラスミしながら
「こりゃたまらん😋」と
連発しながらのお昼ごはんでした😂 。



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。 。 。
🌞❄️
。。
以下、勉強の為に記述しています💦

薬膳メモ✒️ セロリ→気鬱やめまい、イライラ解消
ニンニク→気血の巡りを改善、パワーチャージ
唐辛子→冷えから来る肩こり、関節痛
蟹→血液を浄化して生活習慣予防
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