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今日は冷麺一択🔥
暑い💦
頭が沸騰しそうです💦

ピーラーで削ったコリンキー
人参ナムル、
ほうれん草マリネ
おかひじきマリネに

鶏胸肉をジップロックに入れ
きび糖と塩をひとつまみ。
水をヒタヒタに注ぎ冷蔵庫で1日。

水料理酒(合わせて400cc)に
葱の青い所と生姜ニンニクを入れ
中華スープの元適量。
沸騰させたら鶏胸肉を入れ
再沸騰したら、
冷めるまで放置。

鶏胸肉はスライスして
甘めのすり胡麻和えに。

茹で汁は煮詰めて
お酢、きび糖、醤油を足して
冷麺のタレに😋🤍




薬膳メモ✒️
鶏肉→潤い不足に。
かぼちゃ→夏の冷えやだるさ、食欲不振に。

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