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手料理
  • 2013/02/27
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Spring Tagliatelle with lemon cream sauce 🍋 春のタリアテッレ レモンクリームソース

レシピ
材料・調味料
こごみ
8〜10本
そら豆
一掴み
グリンピース
一掴み
アスパラガス
5〜6本
バター
大さじ3
タリアテッレ
200〜300g
塩胡椒
35%生クリーム
300ml
レモン皮
2個分
レモン汁
1個分
パルメザンチーズ
適宜
作り方
1
野菜を食べやすい大きさに切って、こごみ、グリンピースをバターソテーして塩胡椒しておきます
2
タリアテッレを茹で始めます

一緒の鍋で、そら豆とアスパラも茹でてしまいましょう♥
3
生クリームとすりおろしたレモンの皮を小鍋で温めて、沸騰直前で火を止めて、レモン汁を絞り入れながらよく混ぜます
4
茹で上がったパスタと、野菜と、ソースを和えて皿に盛り、パルメザンチーズ適宜をふりかけて出来上がり
ポイント

お好みでイタリアンパセリやチャービル、チャイブなんかを刻んでふりかけても♥

みんなの投稿 (7)
こごみ、そら豆、グリンピース、アスパラガス、冬が寒ければ寒いほど美味しくなりますね
ゆかちゃん。こごみってなあに?
To: MakiHiro
先っぽがクルってなってる山菜…知らない?
To: yukanakata33
ゼンマイのことかな?調べてみるね。
由佳ちゃん、うまく巻けた?😊✨
To: MakiHiro
たぶんゼンマイとは違う
コゴミは茹でたらそのまま食べれるの、灰汁が少ないから今回みたいな食べ方でいけるんだよ
To: shino1125
諦めてドバッとwww
だからプロにはなれないのね
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