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手料理
  • 2019/08/18
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クエの雑炊。夏だけど、ちょっびり鍋の〆気分です。(〃ω〃)

みんなの投稿 (13)
クエと言えば、鍋!、九州で言うところの“アラ鍋‘’と相場が決まっている。

この魚、熱を加えると味が激変する。昨年、20キロにも満たない中型だが一本釣り上げた。
いろんな調理法を試したが、その中で一番美味かったのが鍋だった。
アラ鍋、アラ鍋とみんなが騒ぐ理由が分かった。

さて、しかし、今は夏だわさ、連日35℃近くまで上がる猛暑の中で、鍋が食えるか!って、話しだ。
と言うわけで、雑炊作りました。似たようなもんだけど。(//∇//)
ま、貰った切身が少なかったってのもあるんだけどね。鍋ムリ、少な過ぎる。(//∇//)
鍋は自分で釣った時に作ろう。うん、そうしよう。

さて、それでは作ります。まず昆布出汁を取ります。
クエの切身は小分けにして霜降りにします。骨付き部分を煮て一度取り出し骨を取り除きます。
ほぐした身と皮を戻して塩と薄口醤油で味を調え洗ったご飯を入れます。
溶き卵を入れかき混ぜて出来上がり。茶碗によそって小葱をかけて出来上がり。
ん〜簡単すぎる。( ̄O ̄;)

クエの香りが楽しめる美味しい雑炊でしたが、やっぱ、鍋の残りで作る雑炊に比べると上品過ぎる。オレはも少し下品な方が良いなぁ。

ってよりも少な過ぎるんだアラも身も。文句は言えんか、お裾分けだからね〜、(T . T)

ま、とりあえず美味しく頂きました。ご馳走さまでした。

ん〜、やっぱ釣ってくるしかないか。ちょっと計画してみるか。(^∇^)
イチロッタさんこんにちは😉

弱った体に良さそうです🎶

釣り🎣の計画に行っちゃうところはお元気で羨ましい限り(/≧◇≦\)
イチロッタ から たえ
こんにちは。(^∇^)

雑炊、特に魚の雑炊は胃にも優しいし食欲のない時もバッチリです。(#^.^#)

この日はお昼に食べ過ぎてしまい、夜になってもお腹が空かず、全員一致でこうなりました。
晩ごはん、これだけです。( ̄O ̄;)
ま、野菜のお味噌汁は作りましたけどね。

反動か、今日は朝、昼としっかり食べましたけどね。(〃ω〃)
おはよう😃クエのお雑炊美味しそう❣️

いちさん♪めるぼちゃんから聞きました!
素晴らしい?いやすごいネーミングされてましたね😄
モテモテ男子は辛いね〜💓💓💓

休肝日が続くいちさんにはぴったりなメニューですね。

クエの雑炊。霜降りにすると臭みも消えて美味しくなりますね。

お昼はご馳走だったのかな?
夕ご飯は軽めの方が身体に良いとか?

特に今のいちさんには最適ですね。
イチロッタ から マダム とんちん
おはよ、とんちん。(^∇^)

いや、、、めるちゃん恐るべし!だ。(〃ω〃)
ありゃ、メルエロちゃんだな、(^_−)−☆

休肝日、3日目です。褒めてくれ!(〃ω〃)
そうは言っても接待とかで飲まんといけんからね、せめて家では飲まんようにします。

休日最終日のお昼は遅い時間からコース料理でした。お陰で全員夜になってもお腹空かん。

無茶苦茶ですわ。(ーー;)

粗食の少食。今の僕には一番の薬かな。
心配してくれてありがと、とんちん。(#^.^#)
イチロッタ から マダム とんちん
ん?、とんちん、具合悪いんか?(T . T)

無理せんようにね。( ̄◇ ̄;)
マダム とんちん から イチロッタ
ありがとう😊

大丈夫、薬飲んでますから💊
お互い、無理せず、やっていきましょう( ´ ▽ ` )
イチロッタ から マダム とんちん
ん。お互い健康には気をつけようね。

僕は最近、さだまさしのサナトリウムという唄の、歌詞の意味が身にしみて分かってきた。
心はいつまでも変わらないものなんだね、身体だけが老いていくんだ。
若い頃は歳とともに身体も心も老いていくものだと思ってた。
この歳になって初めてわかることもある。それに最近になって気づいた。

久しぶりにさださん聴いてみようかな〜

今日は無理せんと寝ときや。(*´∇`*)
マダム とんちん から イチロッタ
今改めてYouTubeで聴きました。
そうだね、若いときには聞き流していた歌詞も心に沁みますね。

実際歳を重ねてみないとわからないこと沢山あります。

彼女と言われているおばあさんを自分に投射😭

そうなったら、いちさん面会お願いします🤲

実母と暮らすようになって、長生きするのは容易なことではないとつくづく思うのです。

姉や弟たち、友人も他界して浦島太郎状態の母。

この人より先に逝くわけにはいかないから、もう少し頑張ります。
イチロッタ から マダム とんちん
とんちん、ありがとう。

祖母は102歳まで元気でした。そのせいか、まだまだ母も元気でいるものと思い込んでいる自分がいます。

最近は母も急に身体が思うように動かなくなり歯痒いようです。
加えて最近はボケボケ状態の時も多くなり自分の失敗に落ち込んでます。

大人になっても我儘放題だった僕も最近になりやっと母に優しくできるようになりました。遅すぎるよね。

先に逝くわけにはいかない、それこそ一番の親不孝だもんね。

お互い頑張って生きようね。僕らは生きるために生まれてきたんだから。

あ、面会了解致しました!( ̄^ ̄)ゞ

但し、先に呆ける可能性が高いんで、その時には面会よろしくお願い致します。(^_−)−☆
マダム とんちん から イチロッタ
ラジャー( ̄^ ̄)ゞ
コラ!
お呼んだかな?( ´° ³°`)プッ(笑)
メルエロですって!💢

クエをクエ!

真夏のお鍋も良いもんよ😍👍
クーラーガンガン効かせた
寒い部屋の中で食べるのも乙よ!

クエ食べてみたいな〜😊❤💕
イチロッタ から めるぼ
おおおおおお!メルエロ・・・
違った、メロォちゃん?
いや、違う!、これ絶対違う!
・・・エロメルちゃん??(@_@)
ん?・・・なんか、これのような気がする。

あ、めるちゃんだ!(*^▽^*)

失礼しました。ごめんなさい。σ(^_^;)

そっち、今時期、10℃くらいじゃないの?コタツ出してる?毛糸のパンツ送ろうか?(〃ω〃)
こっち、こないだ新潟で40℃超えたよ。山口県は35℃だったかな。(〃ω〃)
クーラーかけててもドア開けると温度差で目眩がするよ。(@_@)

たまには帰っておいでよ。クエ釣ってきて食わしてあげる。待ってるよ〜(*☻-☻*)
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