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手料理
  • 2017/05/29
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梅シソ和風チキンカツ丼♪サッパリ夏Ver.♡

レシピ
材料・調味料
鶏胸肉
1枚
乾燥梅or梅干し
好きなだけ
大葉
5、6枚
天ぷら粉マヨネーズ
大さじ1ほど
パン粉
適量
ナスシシトウ
お好みで
キャベツ水菜
和風タレ
中濃ソース
各大さじ5
麺つゆ砂糖みりん
各大さじ1、5
作り方
1
鶏胸肉は薄くそぎ切りにして肉叩きで少し広げ乾燥梅とちぎった大葉をのせて半分に畳む。乾燥梅は普通の梅肉でも♡
2
薄く小麦粉をまぶす。
3
天ぷら粉にマヨネーズと水を入れて混ぜバッター液を作る。お肉をバッター液にくぐらせパン粉を付ける。
4
先に野菜を素揚げして取り出し、お肉も揚げる。
5
千切りして水に晒しよく水を切った野菜をご飯の上にたっぷりのせる。
6
温めた和風ダレを揚げたお肉と野菜をさっと絡めてご飯に盛り付ける。今回野菜もあったのでタレはいつもより多めに作りました。
7
マヨネーズを付けても美味しいです♪残ったタレはテーブルに持って行き、足りなかったら上からかけて食べてね♪
8
さすが田舎!!まだ普通に売ってたよ~(≧∇≦*)キャハハ キャハハ
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先週のいつかのランチでした~♪

皆様に可愛がっていただいている
和風チキに梅シソを挟んでサッパリと
夏バージョンにして丼にしました♡
一緒に野菜も素揚げしてタレに絡めたよ~

ご飯より多いサラダもモリモリ食べられる
のでヘルシー丼になったかな?(*゚ε゚*)プッ!!

今日は久しぶりのいいお天気です☀️
20度超えも久々~!!

アスパラがグングン伸びるわー♡
( ˙▽˙ )/ヤッター♪

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