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手料理
  • 2012/11/21
  • 301

鱈のムニエルとトマトポトフ

レシピ
作り方
1
【ホワイトソース】
バターを熱し、小麦粉を混ぜる。牛乳を入れ、味つけ。
2
【ムニエル】
魚に塩と白ワインをふりかけ置いておく。
キッチンぺーパーで魚の水分を拭き取り、卵と小麦粉をまぶす。
皮面から焼く。
焼けたら皿に盛りソースをかけて、ネギを散らす。
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