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手料理
  • 2014/08/05
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フラムクーヘン【ドイツ料理】ドイツ風ピザです(*^^*)

レシピ
材料・調味料
強力粉
500㌘
8㌘
砂糖
7㌘
オリーブオイル
7㌘
ドライイースト
7㌘
ぬるま湯
280ml
玉ねぎ(みじん切り)
200㌘~
ベーコン
100㌘
サワークリーム+
200㌘+3g 程
作り方
0
ピザ生地はお好みのものでも良いと思います(*^^*)
1
使用するサワークリームは勿論購入してもよいのですが、我が家は自家製です。

牛乳を発酵させればヨーグルト。生クリームを発酵させればサワークリームです。

我が家はカスピ海ヨーグルトを作り続けてますので、そのカスピ海ヨーグルトを生クリームに大さじ1~2加えて半日ほど常温で放置し、サワークリームを作ります。

普通のヨーグルトからサワークリームを作る場合は、ヨーグルトメーカーを使用したり、40℃程度で7~8時間保温すれば出来ますよ(^o^)v

サワークリームを購入するより、割安なんで、私は生クリームの賞味期限がヤバくなったらいつもサワークリームにしちゃいます(^ー^)
2
そのサワークリームに塩を少し加えてピザ生地にぬり、私はみじん切りの玉ねぎとベーコンを散らして200℃で15~20分焼きます。
ポイント

クックパッドID386552参考

みんなの投稿 (64)
高校時代、学校に行く前に立ち寄るパン屋さんに売られていたお気に入りのパン(*^^*)
ずっーと今でも変わらず大好きなパンです。
そこでは『オニオンベーコン』とかいう名前だったかな~σ(^_^;)?

サワークリームを使用すると知り、再現しながらも、お恥ずかしながら最近テレビで紹介されていたのを観て、『フラムクーヘン』という名前だと知りましたf(^ー^;

今回は自家製酵母使用で焼きました(*^^*)
うんうん、この味!
やっぱり美味しい~!
オーブンの天板2枚に大きく焼いたけど、カットして出したらみるみるなくなっていく~~(^o^;)
美味しそう❗️食べたーい💕
200投稿だったんですね!
おめでとう🎊👏👏👏
自家製酵母で手作りピザ、たまりません〜・。(・▽・*)・。
さくら子さんのお料理は温かいです💕 私もあとを追いかけま〜す🏃
200投稿おめでとうございます♡҉٩(*´︶`*)۶҉
これからも素敵なお料理の数々楽しみにしてますね♡そしてたまにお茶目なコメントも(笑)(*´艸`*)
私も似た感じのパンは好きでよく食べますけど、あの酸味はサワークリームだったんですね♪自家製酵母で手作りならなお美味しいでしょうね♡(*´∀`*)
②⓪⓪投稿おめでとうございます💓
㊗️🎉🙌
フラムクーヘン(((o(*゚▽゚*)o)))
手づくりで〜♡
たべたいです〜*\(^o^)/*
フラムクーヘンっていうんですね!
サクラコさん色々な国のお料理知っててすごいなぁ (*´˘`*)
美味しそうです♪
200投稿おめでとうございます \( ❀ ´︶`)ノ
これからも楽しみにしています☆
こんにちはヾ(*´▽`*)ノ
200投稿おめでとうございます(≧∇≦)
いつも勉強させて頂いています\(//∇//)\
まだフープロを持っていなくて挑戦待ちのお料理もたくさんあります+゚。*(*´∀`*)*。゚+ 
ぜひ今度つくフォトをさせてください(p〃д〃q)
これからも素敵なお料理楽しみにしています(✲✪‿✪)
サワークリームでやくんですね。
ヨーグルト入れる感じに似てるのかも…美味しそゥだなぁ。きっと、いつも美味しそなパンのsakurakoさんが美味しくて忘れられないなら美味しいに違いない!

あら♡200投稿なんですね!
おめでとうです!
これからも楽しみにしていますよー♡(˵ ˃̶̀ε ˂̶́ ˵)ෆ⃛♡
さくらこさん、200投稿おめでとうございまーす🎉🎉🎉
オニオンベーコンなら私もパン屋さんのを食べたことがあるけど、自家製酵母で作ったさくらこさんのフラムクーヘンの方が絶対に美味しいね(^-^)/
これからも楽しみにしています(^^)
sakurako から btnon
btnonさん、お返事遅れてごめんなさ~い!毎度のことだけど…(^^;
これね、ピザ生地作って、またまた自家製サワークリーム塗り塗りして、トッピングして焼くだけだし、楽チン!だけど美味しくて病みつきですよ~(*^^*)
私より息子が病みつきになってますが…(^o^;)

リスナもありがとうございます~(*´∀`*)
ドイツ風ピザ🍕!
むっちゃ気になる〜(。›◡ु‹。)⋆。˚✩ ♡
サワークリームを使うとこがポイント⁇
食べてみたーい°◦꒰ˊॢo̶̶̷̤◡ुo̴̶̷̤ˋॢ꒱◦°
200投稿おめでとうございます🎉💐

ビールのおつまみにピッタリな感じですね🍻
美味しそうです💕
200投稿♡おめでとう〜*\(^o^)/*
フラムクーヘン、初めて聞いた〜(≧∇≦)とっても美味しそ〜💕
はじめまして。
ゆかさんのケチャップの投稿でお目にかかりました。高野裕子です。
この度はケチャップ作ってくださってありがとうございます♥
6kgってすごいですね♪*゚
煮込むのも大変だったと思います。
でも煮込めば日持ちしますし、いろんなお料理にたくさん使えますよね.。*゚+.*.。
またレシピ教えてくださいね♪
ありがとうございました(*˘︶˘*).。.:*♡
200投稿おめでとうございます🎉🎉🎉私も、最近なりました(^o^)
さくらこさんには、ほんとお世話になってます(*^^*)お料理上手で次女と私の胃袋つかまれてます(笑)
フラムクーヘンっていうのね!こういうのよく売ってるね。お家でも出来ちゃうんだ!美味しそー💕
手作りサワークリームって、常温?冷蔵庫で?どれくらい放置すればいいの?
これからも、ステキなお料理楽しみにしてま〜す*\(^o^)/*
koichさん、お返事なかなかできずにすみませんでした!(^o^;)
バタバタしながら旅行に出発、スマホが使用できずで…やっと復活しました!

お好みのピザ生地にサワークリームを塗って、オニオンとベーコントッピングするだけの簡単なピザなんで、おすすめですよ~(*^^*)

お祝いメッセージもありがとうございます(*^^*)

地味な田舎料理が多くなりますが、これからも宜しくお願いしますね!(^^)d
sakurako から もとぱん
もとぱんさん、スマホ使えずで、コメのお返事遅れて申し訳ないです~(;´д`)

お祝いメッセージもありがとうございます~(*´∀`*)
なかなか料理の腕も上がらない私ですが、家族の喜ぶ顔がみれて、健康になれる食事を作っていきたいです(*^^*)

もとぱんさんのような素敵なおもてなし料理が作れるようになって、我が家も人の集まってくれる家になることが憧れですけどね!これからも色々お勉強させてもらいます(*´∇`*)

このピザ、おつまみにもおやつにも簡単でぴったりですよ!
sakurako から 山本真希
真希さん、バタバタしながら家族旅行に出発、旅行先でスマホが使用不可状態が続き、今頃のお返事すみません(^o^;)
嬉しいお祝いメッセージもありがとうございます(*^^*)
私こそ真希さんのアイデアヘルシー料理にいつも感心、楽しみにしてます(^^)dこれからも宜しくお願いしますね~(*^^*)
私もサワークリームだと知る前はマヨネーズだと思って真似したんですよね
~(^o^;)
でも何だか違うって思って食べてたら、サワークリームでしたf(^ー^;
フラムクーヘンという名前はつい最近知りましたが、これはお手軽で美味しいです(*^^*)
sakurako から もも
ももさん、ありがとうございます~(*´∀`*)
お返事なかなかできずにすみませんでした(^o^;)
いつも食べていたパンがフラムクーヘンというドイツ料理だと知ったんですが、お手軽にできて美味しいから、夏休みのおやつにもリピしてしまいそうです!
とみくみちゃん、いつもありがとー♪
スマホ使えずでやっと復活!

久しぶりに開いたら、とみくみちゃんのピンクリボン(*^^*)
とみくみちゃん、いつ付くのかなぁって楽しみにしてたから嬉しい~ヽ(´▽`)/
あとでとみくみちゃんとこまた駆け付けるね~(^o^)/

これはお好みのピザ生地にサワークリームを塗って、オニオンとベーコントッピングして焼くだけでお手軽ぴったりだよ!
簡単で美味しいから試してみて~(*´∀`*)
sakurako から ゆう
ゆうさん、お祝いメッセージもありがとうございます(*^^*)

私もね、作ってたくせに名前は最近テレビで知ったんですよ!(@_@)

簡単だけど、すっごい美味しいの~(*´∀`*)これはピザ作るついでにでも試してみて下さい(*^^*)
sakurako から ( ;´Д`)よーこ 元気です
よーこさん、お祝いメッセージありがとうございます~(*´∀`*)

よーこさんこそ、今更だけど、ピンクリボンおめでとうございます(^ー^)
中々コメめ入れれずで、ごめんなさい(..)
いつもいつも素敵でゴージャスなお料理スナップに釘付けなんですよ~(*^^*)

私も地味な田舎料理の投稿、しかもプープロ ガーッの手抜き料理ばっかりだけど、宜しくお願いしますね~(*´∀`*)
sakurako から さわこ
さわこさん、そーなんです!サワークリーム塗り塗りして、玉ねぎとベーコントッピングするだけの簡単なピザなんですよ~(*´∀`*)

生クリームの賞味期限がヤバくなったら、いつも牛乳からヨーグルトを作るのと同様に発酵させてサワークリームを作ります。その自家製サワークリームを利用しますので、お味はヨーグルトに似てると思います(*^^*)

簡単だけど、病みつきになりそうで、息子が食べるのなんのって…おやつにもぴったりですよ~(*´∇`*)

さわこさんみたいになんでもちゃちゃっとこなせず、モタモタ投稿、モタモタお返事ですが、これからも宜しくお願いします~(*´∀`*)
sakurako から まるま
まるまさん、ありがとうございます~(*´∀`*)
お祝いメッセージもありがとうございます(*^^*)

そうなんですよね、パン屋さんは分かりやすくオニオンベーコンって名前がついてますよね!?(^o^;)

お手軽に作れるので、子どものおやつにも、ビールのおつまみなんかにもぴったりです(^ω^)
sakurako から ゆりえ
ゆりえさん、お返事なかなかできず、ごめんなさい~(^o^;)
ドイツ料理らしいですが、お好みのピザ生地にサワークリームに少し塩を混ぜてぬりぬり、玉ねぎとベーコントッピングして焼くだけなんだけど、ウマウマですよ~(*´∀`*)
ピザ作る時にでもついでに試してみて下さい~(*^^*)
sakurako から pukkochan
ぷっこちゃん、ありがとうございます(*^^*)
ゆっくりペースですが、楽しみながら頑張ります~(*´∀`*)
これからも宜しくお願いしますね~(*^^*)

ドイツ料理だもんね、ビールに合わないわけがないのかも~(*´∀`*)
お手軽で夏休み昼食の子どものおやつにもリピメニューになりそうです(*^^*)
sakurako から すずらん
すずらんさん、ありがとうございます~(*´∀`*)
ぼちぼちマイペース投稿ですが、これからも宜しくお願いします!(^ω^)

フラムクーヘンって名前は私もつい先日テレビで紹介されてるのをみて、知ったばっかりなんです(^o^;)

ピザ生地はお好みのものでいいので、ちょっぴり塩味のサワークリームをぬりぬりして、玉ねぎとベーコンのトッピングをして焼くだけでほんとお手軽ピザなんですよ~(*´∀`*)
sakurako から 高野裕子
高野さん、コメありがとうございます~(*´∀`*)
バタバタして旅行にきちゃいまして、まだペットボトルのまま冷蔵庫の中なんですよ~(;´д`)
ゆかさんが言う通り、そのままグビグビいっちゃいそうです(笑)

可愛い容器に詰めてつくフォトも、お裾分けもしたいんだけど…(^^;
帰って、ちゃんと瓶詰めしてつくフォトさせて下さいね~(*´∀`*)

子ども達にも一口スプーンで味見させたら、おいし~!!(;゜∇゜)と飛び上がってましたよぉ!

そのままで随分味見もしちゃいました~(*´∀`*)素敵なレシピありがとうございました!
sakurako から yucca@
ゆかさん、お返事遅くなってごめんなさい~!ただいま台風の中旅行中(^o^;)

スマホが使用できずの状態がつづいてて、やっとコメも入った~ヽ(´▽`)/

お祝いメッセージありがとうございます(*^^*)
ゆかさん、ごめんなさいね、私のスマホおバカさんで、皆さんの投稿数を無茶苦茶に表示してるみたいでσ(^_^;)?
ゆかさんの投稿なんか105でストップ。カウントが進まない(>_<)
なんでなんだろ~!?(^o^;)

だから投稿数もわからなくて、ごめんなさい(;_;)
私も毎日投稿もできず、暇な時に投稿なんて感じになってますが、これからも宜しくお願いします~(*´∀`*)

サワークリームです
サワークリームですが、牛乳を発酵させればヨーグルト。生クリームを発酵させればサワークリームです。
我が家はカスピ海ヨーグルトを作り続けてますので、そのカスピ海ヨーグルトを生クリームに大さじ1~2加えて半日ほど常温で放置し、サワークリームを作ります。
普通のヨーグルトからサワークリームを作る場合は、ヨーグルトメーカーを使用したり、40℃程度で7~8時間保温すれば出来ますよ(^o^)v
サワークリームを購入するより、割安なんで、私は生クリームの賞味期限がヤバくなったらいつもサワークリームにしちゃいます(^ー^)
さくらこさん、いっぱいもぐもぐ&リスナップありがと*\(^o^)/*
そして、200投稿おめでとう*\(^o^)/*
遅くなってごめんなさい(^_^;)
これからも素敵なお料理待ってるねー*\(^o^)/*
台風に気をつけて、楽しい旅行してきてねー💕
yucca@ から sakurako
旅行中にありがとう*\(^o^)/*
楽しい旅行してねー\(^o^)/
もとぱん から sakurako
台風大丈夫ですか?🌀☔️
東京も雨が降ってきました!
さくら子さんの枝豆ペペロンチーノに似た我が家流を昨日UPしたので、食べともでお呼びしまーす🎵
さくら子さんはお醤油、うちはオイスターソースなんですよ😄
sakurako から くみさん
くみさん、こちらこそいつもありがとうございます(*^^*)

何だかムラのある投稿ですが、100から200投稿ってあっという間だったような。
伊勢に居るんですが、何だか特別警報まででちゃってますね~(^o^;)

ホテルに缶詰め状態ですが、ホテルにおっきな室内プールに温泉があるので、かなり楽しめてるようで、良かったです(*^^*)
sakurako から yucca@
ゆかさん、ありがとうございます~(*´∀`*)
ホテルでのんびりしときます~(*^^*)
sakurako から もとぱん
もとぱんさん、先程まですっごい雨で特別警報まで出てたようなんですが、ホテルで室内プールと温泉でゆっくり楽しめて結果オーライでした♪

枝豆のお料理楽しみにしてますね~ヽ(´▽`)/
サワークリームだからドイツ風なんだねー✨未体験の味気になるー😍
yucca@ から sakurako
やだ、さくらこさん伊勢なの?!私も、お盆明け行きます(笑)
いい気をいただきに〜(*^^*)
sakurako から 咲きちゃん
咲きちゃん、そうそうドイツ風~(*´∀`*)
バターじゃなく、サワークリームだからすこーし酸味が感じられるんだけど、私はサワークリームだと知る前はマヨネーズだと思ってたんですよ~(^o^;)
マヨネーズでも代用できないことはないかもしれないんだけど、サワークリームがみじん切りのたっぷり玉ねぎをとっても美味しくしてくれるんですよ~(*´∀`*)
ピザ生地はどんなのでも良さそうなんで、ピザを作るついでにでも試してみて下さい(*^^*)
sakurako から yucca@
あら、惜しい!伊勢でバッタリだったらびっくりだったのに~(*^^*)

昨日はまだ雨も降らず良かったんですが、今日は1日ホテル。
私はかなりゆっくりリフレッシュできてます(*^^*)
子ども達も1日プールでおおはしゃぎだし良かったです(^-^)
お伊勢参りは明日もちょっと厳しいかなぁ~(^o^;)せっかくのパワースポットなのにねぇ。

でも赤福氷はしっかり食べて来ましたよ(^o^)v
yucca@ から sakurako
ほんとだね!惜しい(≧∇≦)
赤福氷ね!私も食べ歩き楽しみにしてます( ̄+ー ̄)豚捨も予約完了〜👍
残りの旅行、楽しんでね〜💕
嬉しいです♥
またステキな写真のアップあとさのしみにしています(^O^)
美味しそうですね!ビールも♪
sakurako から yucca@
豚捨ですき焼き!?(*^^*)
それは良いですね~(*´∀`*)
私は豚捨のコロッケを買って、よく食べ歩きしてます~!

おかげ横丁の赤福で、是非赤福氷、召し上がってきて下さいなっ!(^o^)/
sakurako から 高野裕子
裕子さん、アップしたら、見に来てくださいね~(*´∀`*)
って楽しみにしていただくようなつくフォトでもないと思いますが…(((^_^;)
yucca@ から sakurako
まだ、そちら?
台風🌀は、去ったみたいだね。
豚捨は、ヒレ肉なの。予約しか食べられないらしい〜。今回、お初です。食べれなかったらお持ち帰りOK!なんだって!
赤福氷、楽しみだわ!まだ、今年氷食べてないの(>人<;)
sakurako から omitsu
沢山モグモグ、フォローもありがとうございます~(*´∀`*)
宜しくお願いしますね!(*^^*)

シンプルなのに、とっても美味しいんですよ!(*^^*)
さすがにドイツ料理!ビールにもぴったんこです(^o^)v
sakurako から yucca@
ゆかさん、のんびり下道で関ヶ原経由で夜8時頃帰宅です~(^o^;)

あちこち通行止めでした(´Д`)
yucca@ から sakurako
ご無事で( ̄^ ̄)ゞ
お疲れ、お楽しみさまでした*\(^o^)/*
omitsu から sakurako
こちらこそ、もぐもぐリスナップ、フォローもありがとうございます♪よろしくお願いします♪
なになに!?ぉtama初めてみたかも~?(//∇//)
美味しそうだね~♡サワークリーム入りとな♡濃厚そぅだなぁ~( 〃▽〃)
sakurako から ♡tama♡
たまちゃん、簡単で美味しいよ~(*^^*)自家製サワークリーム使用でーす!
200投稿おめでとうございます🎉🎉
手作りピザ生地に自家製サワークリーム凄いですね✨
とっても美味しそう(^o^)
sakurako から みきお
みきおさん、ありがとうございます(*^^*)

でもピザ生地っても適当なのでいいので、計量せず作ることも多いですよ~(^o^;)
サワークリームも牛乳をヨーグルトにするのと同じやり方だから、だれにでもできますよ(^o^)v
サワークリーム購入するより割安なんで…f(^_^;
主婦の知恵?σ(^_^;)?
いやいや、セコいだけかも~(笑)
みきお から sakurako
いえ👌
いい事聞いちゃった(o^^o)
📝
sakurako から みきお
サワークリームの作り方、ゆかさんのコメには書いたんですが、作り方にプラスしときますね!
みきお から sakurako
わぁ〜♪
ありがとですf^_^;
サクラコちゃんこんにちは〜😊200投稿おめでとう〜🎉🎉

高校時代の思い出の味ってめっちゃ懐かしいよなぁー😊再現するなんて凄いわ👏👏👏


いっぱいもぐもぐありがとうね💕💕
sakurako から 川上千尋
千尋さん、ありがとうございます(*^^*)パン屋さんは京阪七条からすぐの七条通りに面した小さな『イノウエ』っていうパン屋さんなんですけどね、他にお店がなかったから、ひいきにしてたパン屋さんなんです(*^^*)

いまだに車で通りかかると、寄ってしまう~(^o^;)

これからもぼちぼち頑張りますね~(^o^)/
こんにちは〜(^o^)/
遅れ馳せながら200投稿おめでとうございます🎉🎉🎉
さくらこさん、自家製の酵母やサワークリームでプロのようですね!驚きっぱなしです😵
sakurako から Noriko
Norikoさん、お祝いコメありがとうございます(*^^*)

いかに経済的にお料理するか、プロってよりケチケチ主婦の知恵ですよ~(^^;
200投稿󾭠遅ればせながらおめでとう~󾬏󾬏󾬏󾬏
(;@3@)何々?サワークリームまで手作りなの?凄い!(*゚Д゚艸)
sakurakoちゃんのスナップはいつもとても勉強になります󾭖
これまた作りたい一品󾭠
これからも素敵なスナップ楽しみにしてまぁ~す󾌧󾮕
sakurako から みゆき
みゆきさん、ありがとうございます~♪
これ、サワークリームさえ作っちゃえば、あとは簡単で、とっても美味しいのでオススメ!!(*^^*)

私も今まで知らなかったこと、ここで沢山教わりましたよ~(*´∀`*)
新しい発見がいっぱいあります!

そういえば、私のちょっと健康オタクっぽいのはね、娘が小さい頃、食べ物のアレルギーでしょっちゅう蕁麻疹出してたんですよ(--;)
だから、原因と思われたオイルと添加物に関してはちょっと調べたり聞いたりでお勉強したので…

おかげさまで娘は今は何でも食べれるようになりましたが、以来自分も気を付けて料理するようになりました(*^^*)


どうぞこれからも宜しく
sakurako から みゆき
あっ、サワークリームを作る際、生クリームに入れるカスピ海ヨーグルトですが、市販されてるフジッコとかの無糖のカスピ海ヨーグルトで十分できますしね!(^^)d
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