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手料理
  • 2022/09/19
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ナシクニン ㊗️【インドネシアの黄色いお祝いご飯】

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🇮🇩
インドネシアのお祝いご飯、ナシクニン(nasi kuning=黄色いご飯の意味)は、日本の赤飯のような存在、黄色は幸運や繁栄を象徴しているそうです🟡

ターメリックを色付けに、パンダンリーフとレモングラスは香り付けに🌿🍚

これは円錐形に盛り、回りをおかずで囲むトゥンペン(tumpeng)という盛り付け方、今回はサテー、カイワレ、卵ピクルス、紫玉ねぎ、そうめんかぼちゃ、いんげん、ごぼうのスイチリ、オクラ、ラディッシュを並べました🤗

てっぺんの帽子は、植木鉢からカットしたバナナの葉っぱです🍌

#ナシクニン #トゥンペン #お祝い
#インドネシア料理 #サテー
#黄色いご飯 #エスニック料理
#バナナの葉っぱ
これぞインドネシアン
なんて完璧なナシクニン
惚れ惚れ

遠い昔作ろうと思った時(しかもナシクニンの素)、添えるおかずがわりと面倒で断念したんです🤣
Bagus!🇮🇩
izoom から 七海
ナシクニンの素、そんなのがあるんですね、初耳👂

添えるおかず、本場のとは違うかも的な、その辺にあるものが多いですが、ナンチャッテで空き地を埋めた感じです😉

お祝い事もないのに、つい作ってみましたよ😆

Terima kasih🙏
ナシクニン🇮🇩
インドネシアのお祝いのご飯なのね㊗️
盛り付けも、おもしろいね△
何か意味があるのかなあ🧐🌬異国を感じます🇮🇩
それにしても、綺麗な円錐👏
izoom から yucca@
この円錐形を作るのに、切り開いた牛乳パックを使いました😉

くるっと丸めてメガホンみたいにして、砂遊びよろしくターメリックライスを詰めたの🤗

🟡がめでたいっていうのも🔴がめでたいっていうのも、どちらも🌞のパワーを感じるわ😊
かわいすぎる〜😍
izoom から かおる
周りに並んでるおかずが適当なんですが、かおるさんに気に入ってもらえて嬉しいです😃

ありがとうございます❣️
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