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手料理
  • 2015/09/20
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ス○バにも負けない♪ 魅惑のチャイの素♡ -ハロウィン祭り

レシピ
材料・調味料
シナモンスティック
1本
カルダモン
6粒
クローブ
8粒
しょうが
5mmスライス1枚
紅茶の茶葉(アッサムなど)
10g
シュガー
60g
400cc
作り方
1
スパイス類は全て叩き潰して小鍋に投入、生姜と水400ccを入れて沸騰させる。
2
1が沸騰したら蓋をして弱火で10分、スパイスを煮出す。
3
2の火を止めて茶葉を投入。蓋をして20分蒸らす。
4
3を茶漉しなどで静かに漉し、砂糖を加えて溶かして完成。飲むときはチャイの素40ccに対して牛乳(もしくは豆乳)100ccの割合がオススメです。牛乳が温かい場合はぜひフォームミルクで♪
5
砂糖は渡辺さんのレシピではココナッツシュガーを使用していますが、私はもっぱら三温糖を使っています。
みんなの投稿 (1)
月ちゃん、まゆうちゃん、そしてYoちゃん、ハロウィン祭りがいよいよ開催なのですね。まだ初日だけど、お疲れさまです!
せめてもの応援のお料理はこちら、チャイの素♡ Blue light it upのブルーすらかすってなくてごめんなさい。感謝の気持ちだけはこめてます。

*****

さてこちらは最近気になる料理研究家、渡辺康啓さんの公開レシピを拝借したチャイの素。これね、分量が絶妙で本当においしいのです(>ω<) スタバのチャイラテがお好きな方に是非試していただきたい、魅惑のお味です。

スパイスたっぷりなので、我が家ではこれは風邪対策のひとつ。ミルクでも豆乳でも相性ばっちりです。今回はハロウィンらしく黄色いターメリックを少しだけ上に振りました。
横のお花は前の投稿で触れた、野生化した「ディル」(^-^)。黄色くてとってもかわいいのです。

(recipe retrieved from: http://www.jita-premium.com/coconut.html) #ドリンク #おかし・デザート
もぐもぐ! (1)