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手料理
  • 2019/02/19
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圧力鍋で作った、スペアリブと大根のあっさり煮

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
豚スペアリブ
12~16本
大根
1本
ジンジャエール
1本(350ml)
大さじ2
だし醤油
大さじ5
砂糖
大さじ2~3
作り方
1
大根は3.4センチ幅に切り皮をむく。
スペアリブは冷蔵庫から出して常温に戻しておく。
圧力鍋にサラダ油をひき(フッ素樹脂加工なら油はいりません)、中火にしスペアリブの表面を焼いていく。
大根も同様に。
2
スペアリブ、大根に焼き色がついたら全ての調味料を入れて中火にし、炭酸を抜く。
泡がブクブク出なくなったら蓋をし強火にする。
3
圧力がかかり出したら火を弱火にし、5分加圧する。
5分経ったら火を止めて自然に圧力が下がるのを待つ。
完全に圧力が下がったのを確認してから蓋を開け、弱火で5分煮込み出来上がり。
ポイント

今回はあっさりした味です。
鶏手羽元も美味しく出来ます。

みんなの投稿 (1)
簡単に出来、身体も芯から温まるメニューです。
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