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手料理
  • 2019/09/16
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大コチの煮付け

みんなの投稿 (15)
夏から仲秋頃までが旬と言われるコチ
実は年中美味しいらしい。言わずと知れた高級魚だけれど、安くゲットできました☺️
[大鯒の 砂けむりあげ 釣られけり]
#簡単料理 #煮魚
イチロッタ から サミカ
おお!マゴチやん!!(*≧∀≦*)

そうなんよ、こいつは年間通して美味いんよ。
夏場は白身の良い魚がスズキとイサキくらいしかないのでマゴチは夏のフグと重宝されてるんよね!高級魚だね。(^∇^)
僕は5月に釣るからSDには間に合わなかったけど、来年は出すよ。(*^▽^*)

良いの見つけたね!良かったね!

あ、器も箸置きもナイスです!(^_−)−☆
サミカ から イチロッタ
イッちゃん thank you😚
ほんと、フグだよね❣️
息子が、これ小豆島でよく食べた〜😋って言ったわ。帰省したら母が地物の魚を用意してくれることが多いから☺️

このお皿、作家さんので中央に釉薬落としてあってそこだけ山葵色。ちょっとお月見を意識して🐇も。
分かってくれてるねぇ〜さすがイッちゃん🥰
サミカさん✨
今回も素敵〜✨✨✨
何から何まで、ホント素敵‼️
(素敵過ぎて素敵しか出てこない 笑)
コチは、コチラでは見かけないかな〜?
(ダジャレではありません 笑)
美味しそう💕💕💕
サミカ から ミッチ☆ママ
ミッチちゃん こんにちは〜〜🤗
こっちまだまだ暑いです💦
昨日も一日中エアコンのお世話になってました😅

コチは、漁獲量が少ないから、コチラ🤪でも少ししかないのよ。殆どが料亭に行ってしまう魚です。ゲットできてラッキーでした👍
見た目はグロテスクだけど、白身でフグみたいな味です。
刺身はほんとに、「てっさ」みたいよ。

いつも嬉しいコメントありがとうございま〜す😂😂😂
ウロつく前に😁

わぁ〜🤩
料亭の一品のよう(((o(*゚▽゚*)o)))

コチって、天ぷらでしか食べた事がないなぁ。
煮付けも美味しそうね〜😍
サミカ から Noriko
Norikoさ〜ん💕
身に余るお褒めのコメントありがとう😍

コチは自分で釣らないと、なかなか出回ってないよね。天ぷらにするのはメゴチっていうか小さめの種類で、天ぷら屋さんが取り合いする魚なんよね〜。煮付けはやはり大きめの真鯒が向いてるかな。😋
出会ったら是非煮付けやってみてね❣️
Noriko から サミカ
なるほど。そうなんだ〜🤔
お魚食べるの大好きなのに、ちっとも詳しくない😅

フォローさせてもらいます💕
のりちゃん、呼んでくださいね☺️

どうぞ、仲良くしてね〜😘
サミカ から Noriko
まぁ❣️
フォローしてくださって感激🥰😍😂
リフォローさせてね。
こちらこそよろしくね。
のりちゃん🥰
Nao
えーっと…🤔高級和食店始めました⁉️
お魚も器も植物も全てが生かされてる✨✨✨
食器の下のお盆?名前がわからない〜うちにも似たようなのあるけど、食器棚の中で死んどるわ〜引っ張りだして使う事にしよう❣️
実家の山行って葉っぱ探ししたい気分😆
サミカ から Nao
えへへ☺️
我が家には珍しく、高級魚のコチ(安くゲットできたけど)の登場なので、庭の葉っぱも添えてみた😁
葉っぱあるとないとでは違うよね〜〜
半月盆は気軽に使えるウレタン塗装の物だから千円ぐらいので高級感ないんだけど😜

褒めてもらって上機嫌(*゚∀゚*)
ありがとう💕
Nao から サミカ
お姉ちゃん、姉妹なのに私はコチを知らなかった😂高級魚なのね❣️縁がなさすぎて知らなかったの❓常識知らず⁉️😂
サミカ から Nao
😆😆😆知らない人多いみたいよ。
私は海に囲まれた島育ちだから、子供の時から知ってる魚。あれ?Naoちゃんどこだ?🤣

真鯒って言われる大きめは料亭が欲しがるからスーパーでも滅多に見かけない。地元の魚を大量に扱ってる、料理屋さんも買い出しに来るスーパーで出会えるの。
フグとメバルを足したみたいな味よ。💕
Nao から サミカ
🐠へ〜そうなんだぁ❣️生きてる間に一度は食べてみたいなぁ🤤

やだ〜お姉ちゃん忘れちゃったの〜😫ネモフィラだよ〜❣️茨城だ〜😆今、ネモフィラの名前ど忘れしちゃって…サルモネラだっけ?ってネット検索しちゃったよ😂
サミカ から Nao
覚えてるよ〜〜茨城❣️ネモフィラ〜〜
Naoちゃん私と姉妹なのに、島育ちじゃないの?どこ行った?ってことやで🤣🤣🤣

サルモネラ菌だらけの公園なら🐓走り回ってるの想像しちゃう😆
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