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手料理
  • 2015/09/29
  • 53

栗きんとん

レシピ
材料・調味料
(茹でて取り出す)
500グラム
砂糖(栗の約6分の1)
80グラム
作り方
1
栗と砂糖をフープロでかくはんし2分ほどレンチンして砂糖をしっかりとかす
2
ふきんかラップで茶巾しぼりしますこの時指で底を少し凹ませる完成です
3
栗の食感を残したい時はフープロもレンジも使わず弱火の鍋で手早く混ぜるだけで工程1が出来ますご年配の方には食べやすいからとこの手順で作られるようです
みんなの投稿 (1)
aco
農家さんから大きな栗をいただいたので
欲張って1個40グラムもの
大きな栗きんとんを作りました
20個の栗から16個出来ました😋

岐阜の栗きんとんというと
我が家の近くでは
川上屋さんやすやさん
フルーツ大福の養老軒さんが有名ですが
どこの和菓子屋さんのも
個性あって美味しいので
岐阜にいらしたら
いろいろなお店のを食べ比べてみてください
ただし…40グラムなんて大きいのは無く
どれも上品で小ぶりですから~(^-^; #おかし・デザート