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手料理
  • 2015/09/13
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秋の菊花シュウマイ♪

レシピ
材料・調味料
豚ひき肉
300g
舞茸
1パック
玉ねぎ
1/2個
胡椒
少々
醤油(ヤマサの超特選しょうゆ使用)
大さじ1
日本酒
大さじ1
胡麻油
小さじ2
片栗粉
大さじ2
金糸卵(卵2個で薄焼き卵を作り、千切り)
適量
餃子の皮を千切り
適量
醤油とラー油と酢
お好みで
ラー油なければエゴマオイルと七味(胡麻油と七味でも可)
作り方
0
豚ひき肉は、あらかじめ手でよく混ぜる。
舞茸と玉ねぎは、みじん切り。
1
ボウルに、1の材料と調味料☆を入れてよく混ぜる。
一口大くらいの団子を作る。
2
蒸籠や蒸し器に、2~3か所穴を開けたオーブンシートを敷いて、その上に肉団子を置いて、金糸卵や餃子の皮を菊花に見立てて蒸す。蒸し器によりますが、10分くらいです。
3
タレは、お好みで醤油とラー油と酢を合わせて頂く。
今回は、ラー油切らしてエゴマオイルと七味です。
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夕べは、舞茸入の菊花シュウマイを作りました。

息子たちは餃子の皮で、糖質制限を意識している私は金糸卵で、菊花シュウマイです。

舞茸たっぷりの肉餡がめっちゃ美味しい♪金糸卵の菊花シュウマイをお料理教室でも見ていたので作りました。これは焼売や餃子の皮がないとき便利です。
色とりどりの焼売(o^^o)つまみ食いを全部したら数が減っちゃうね
ゆっこ から 佐野未起
みきさーん、つまみ食いは今夜は出来ず数が決まってました♪
ゆっこちゃん💗

な、なんと綺麗な菊花焼売😍😍😍

どちらも 食べてみたい!😊💖💖💖
ゆっこ から ☆Yumi☆
ゆみちゃん、こんにちは♪

シュウマイや肉まんが好きで好きで、いろいろやってみました。
餃子の皮を冷凍していたので、解凍して使いました。
今回は、金糸卵が美味しく感じたわ~(≧∇≦)

見に来てくれてありがとう( ̄∇ ̄*)ゞ
なるほど〜錦糸卵の菊花シュウマイ、いいアイディアですよね。と言うことは薄焼き玉子でも包めるということになりそうですが、どうでしょうか?と聞かないで自分で試作ですね。笑
ゆっこ から hisoka7
hisokaさん、こんばんは♪

なるほど、薄焼き卵の餃子やシュウマイが出来るかも~(>_<)
くっつかないかも、・・・味は問題ないんですけどね。
しつけが必要ですね~(*´∇`*)
錦糸卵のアイディアいいね!舞茸たっぷりのあんも旨味が出て美味しそう💕
ゆっこ から ゆっこ
金糸卵は、作るのにひと手間だけど、美味しかったよ。
舞茸たっぷりの肉餡もウマウマでした~(*´∇`*)
見に来てくれてありがとう( ̄∇ ̄*)ゞ
私、今めっちゃ
シュウマイにはまってます
舞茸入り
次回ぜひつくります
ゆっこ から まーぶる
まーぶるさん、こんにちは♪

シュウマイって、ホントに毎日でもいけますね。
舞茸入りのシュウマイ、是非お薦めです。
見に来てくれてありがとうございます♪
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