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手料理
  • 2016/04/17
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黒米焼売🌚

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
白米
½cup
黒米
大3
豚挽き肉
300㌘
玉ねぎ
中1個
茹でた筍
小1本
米粉(片栗粉でも可)
大3
塩麹砂糖ごま油
各小1
醤油
小2
大1
生姜の絞り汁
1かけ分
米粉(片栗粉でも可)
大3
作り方
0
白米と黒米を合わせて研ぎ、半日程浸水した後、ざるに上げてしっかりと水けを切っておく。
1
玉ねぎと筍を微塵切りして、米粉(★)をまぶしておく。
ボウルに豚挽き肉と上記の玉ねぎ・筍を入れて、しっかりと粘り気が出るまでねる。
♡の調味料等を加え、更にしっかりとねる。
2
②をひと口サイズに丸め、まわりに①の白米・黒米をまぶしつけ、ギュッと握ってしっかりとくっつける。
(私は20個に分割しました)
3
オーブンのスチーム機能若しくは蒸し器にて、40〜50分程まわりのお米が半透明に火が通るまで蒸す。
(※蒸し時間は各自調整して下さいね)
ポイント

お好みで練りがらしやポン酢等をつけてどうぞ。

みんなの投稿 (40)
今夜のお菜です。
黒米と白米を皮代わりにまとわせた焼売を作ってみました👲
食べ応えも充分で、見た目も食感も面白く仕上がりました✨
黒米と白米をしっかりと浸水しておく必要はありますが、成形自体は皮で包むより簡単です🎵
とても美味しくいただきました❤
おにぎりではないけど、皮の代わりにお米とはお腹膨れていいね⤴︎
黒米身体に良さそうだし👌
真希ちゃんらしいヘルシー感だわー💕よくこんなん思いつくよね❗️尊敬だわ😍
あゆ♡ から 山本真希
真希ちゃん、こんばんは🌟
黒米、一時期毎日のように白米に混ぜて食べてたけど久しく食べてないなぁ~
少しもっちりした感じで美味しいのよね😋
この焼売絶対美味しいと思う💖
もち米を周りにつけたのは見たことあるけど、この腹黒ちゃん(笑)も美味しそう🤗

見た目の渋さで高級感UPですよ❗️
山本真希 から 咲きちゃん
咲きちゃん❤
👺が「夕飯におはぎ❔😱」って不安そうにしてたよ(笑)😂
私は今夜はおかずのみだったけど、充分満足感あったよ⤴👍
白米と黒米だから、蒸すとおこわっぽい食感になるのも面白いよ🙆
肉ダネの筍も良い感じ❤😋
見に来てくれてありがとう~( ˘ ³˘)♥
山本真希 から あゆ♡
あゆさん♡こんばんは(*^^*)
我が家はふぅちゃんも夫も白ごはん派なので、カレーの時以外であまり消費する機会がないので、パンに続いて苦肉の策です(笑)💦😅
そうそう、蒸すとちょっとおこわみたいな食感になって面白いですよ👌😊
私は今夜はおかずのみだったけど、満腹で~す(≧∇≦)/
見に来てくれてありがとうございます(*´∀`*)ノ
山本真希 から izoom
izoomさん✨
こちらはガングロちゃんかな~(笑)🌚←ちょー黒いし😂
まさしくもち米焼売をヒントにして作ってみたんですよね😉
白米と黒米を合わせて浸水する事で、白米も紫色に染まります👌😊
見に来てくれてありがとうございます🙌
なかなか斬新なシュウマイだね。
これは食べたいなあ♪
先日、黒米の煎餅をもらってすごく美味しかったのを思い出したよ♪
お米の焼売 (∗❛ั∀❛ั∗)✧*。

食感も楽しそうだし黒米身体にいいし♪なにより美味しそう♡
真希さん〜٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ 💕💕
こんばんはー🌟

これは〜これは〜
焼売と言えども〜お米がキラリ✨
お腹が満足の一品ですね😆
黒米がなんとも健康になりそうだわー💕
わぁ😃中には筍ちゃんINですねぇ〜🎵
かくれ旬😁食材〜✨
食べ応えありそう〜⤴︎⤴︎⤴︎
黒米って…
スーパーで買えますかぁ〜😌?
これは旨そうですね〜😋
好みのシュウマイだなぁ🎵

黒米!いい感じですね✨
山本真希 から ゆっこ
ゆっこさん♪
黒米って独特の風味と食感がありますよね(*^^*)
白米と黒米のコントラストと、中の肉ダネの筍と、食感と風味のコラボがとても楽しい焼売です♡
満足感もありです(*・∀-)b
見に来てくれてありがとうございます(*´∀`*)ノ
山本真希 から ゆっこ
ゆっこさん✨
蒸すとおこわっぽくなって面白いです(*^^*)
肉ダネとのバランスも良くて美味しかったですよ♡
満足感も保証します💮🙆
見に来てくれてありがとうございます(*´∀`*)ノ
もち米シュウマイよりも、さらに見た目や栄養的に優秀な感じだね👍🏼✨
たけのこの食感も良さそうだし、黒米のモチッとした感じも味わえるのかな😋😋 ナイスアイディアだわ〜✨
とっても美味しそうだな〜〜😍😍
山本真希 から こずえ⑅◡̈*
こずえさん、こんばんは~😊
食感も味もそしてお腹も満足感ありです(笑)👌😁
黒米と白米の食感の違いと、中の筍の食感も合わさって、面白い仕上がりですね🙆
私は今夜はおかずのみでチューハイと共にいただきました😆

私は姉からもらったんですけど、黒米は最近はスーパーでも手に入りやすいと思いますよ😊
見に来てくれてありがとうございます🙌
山本真希 から tachi
tachiさん、こんばんは😊
黒米良い感じですよ👌
食感でも風味でも実力発揮しております✨💪
お腹的にもとっても大満足な1品です(笑)😁
見に来てくれてありがとうございます🙌
山本真希 から まるま
まるちゃん💃
見た目も「ゲゲッ😱」というところまでは行かず、ヘルシー路線保ててるかな👌😊
黒米と白米の食感の違いも面白いし、筍も良いアクセントになってるよ🙆
成形もコロコロまんまるま🙆て和むでしょ🙆×20←智ちゃん方式で省略記載😂
見に来てくれてありがとう~🙌
もち米焼売好きだからこの焼売いいなぁ~😍
黒い焼売っていうのもグッド😃⤴⤴
間違えて送信しちゃった❗
続き
お赤飯みたい😆
山本真希 から みったん
みったん❤
確かにお赤飯っぽいよね😁
夫は「夕食はおはぎか❔」ってびっくりしてたわ(笑)😂
食べ応えもあるし、食感も面白く仕上がったよ❤🙆
見に来てくれてありがとう~🙌
おこわっぽい食感になるのかな
食べ応えもあって、大満足だね😁💕
まん丸🙆でパクパク美味しそう〜〜( ´ ▽ ` )ノ
美味しそう💕💕💕
黒米と白米の食感味わいたいー😍
筍インもよいね💕💕💕
まんまるま🙆✖︎20〜美味しそう✨
黒米に染められる白米(*´艸`*)ウフ♡
もちもち美味しそうだねー💕
やっぱり黒米買ってみようかなー(*´∀`*)
山本真希 から とも
ともちゃん、おはよう~❤
そうそう、おこわっぽい食感になるよ🙆
私は昨夜はおかずのみでチューハイと共にいただきました😁←ちょっと気持ちだけダイエット中😂
コロコロ丸めてギュギュッとお米をくっつけるだけだから、成形も簡単だよ🙆🙆🙆
見に来てくれてありがとう~🙌
山本真希 から ともきーた (伊藤 智子)
智ちゃん、おはよう~❤
この焼売ボリュームもバッチリで、食感も面白くて美味しかったよ👌😋
筍と玉ねぎでかなりかさ増ししたのも、お米で隠れてるでしょ(笑)😆😆😆
まんまるま成形は楽ちんだから、20個もあっという間だよ~✨🙆✖20
見に来てくれてありがとう~🙌
山本真希 から めぐチー🌿
めぐぴょん、おはよう~❤
浸水してるとどんどん黒米色に染められていくの‥アタイ💓←白米に感情移入出来るかぁ~(笑)❌😂
蒸すとおこわっぽくなって、中からジューシー肉ダネが登場する仕組みだよ👌😋
うちの夫👺は「今夜のおかずはおはぎか❔😱」って反応だったけど、ほぅやんはどう出るかな(笑)❔😂
見に来てくれてありがとう~🙌
真希ちゃん🎵おはよう☀🙋❗
もち米焼売スキ~⤴
黒米だと体にもいい感じでいいねー🎵
黒の迫力もあるわ❗
山本真希 から しょうこ
しょうこちゃん、おはよ~❤
皮の焼売も好きだけど、ちょっと食感も変わって新鮮味があったよ😋
見た目もインパクトあるでしょ(笑)🌚
夫がビックリしてたよ(笑)😂
しめしめ…(笑)😏😏😏
見に来てくれてありがとう~🙌
めちゃたべたい~!
これ、やりますやります
真希👲🌀ちゃ〜ん💕
おはよう〜\(^o^)/🎵

相変わらず爺ちゃん👴使わせたら
宇宙一じゃな😚←表現が壮大な
スペクタクル⁉️ 😂笑

一瞬おはぎだと婆も思ったじょ
🌚←👀💕 ラッツ&スター⁇
黒米だけだとチン⤴️👺と
ふうちゃん👩食べ辛そうだけど
白米使いで彩りもよくなって
とっても美味しそうじゃ😍💕
これだけで充分主食になるね(^_^)v

春らしく筍のお料理がすっかり
増えたなぁ〜o(^▽^)o✨

PS 昨日は和歌山に暴風注意報が
出ておったが、スカートめくれて
よそ様に迷惑をかけなかったろうな
😱😱←想像だけでこの表情😂
山本真希 から きみち
きみちさん♪
お好みですか?(*^^*)
食感面白くて食べ応えもあって、美味しかったですよ(*・∀-)b
見に来てくれてありがとうございます(*´∀`*)ノ
山本真希 から ボンバー
爆💣ちゃん👵

中々マニアうけしそうな爺ちゃん👴に仕上がっておるじゃろ(笑)👌😏←取り敢えずドヤ顔しとけ😂

そうそう👺に言われて、確かにおはぎっぽいと自分でも思ったじょ😂
お米が中の肉ダネの旨みも吸っておって、何もつけなくても美味しいよ❤😋
見に来てくれてありがとう~🙌

PS 確かに昨日は凄い風で、車運転してたら、ハンドル取られそうになったよ😱
桜央里 から 山本真希
真希さん(◍•ᴗ•◍)💕

こんにちは〜(*ˊૢᵕˋૢ*)
黒米と白米を皮代わりにするなんて素敵なアイデア✧٩(ˊωˋ*)و✧

皮で包むより簡単なんですね😳💦難しいのかと思いました…

モチモチした食感が楽しめそう〜💖コロンとしてるとこも、なんか可愛いし
(๑>ㅂ・๑)♡*. °♪♪
食べごたえたっぷり〜♡(°´ ˘ `°)/
山本真希 から 桜央里
桜央里さん、こんにちは😊

姉から黒米をもらったものの、夫も娘も、カレーの時以外は白ごはん派なので、知恵絞ってみましたよ(笑)💪😉
浸水したお米の水けをしっかり切っておけば、丸めた肉ダネにくっつきやすいですよ👌😊
蒸した後の食感ももっちりおこわ風で面白かったです❤
食べ応えも満点で~す💯💮🙆

見に来てくれてありがとうございます🙌
あー❗️これ良いですね❤️
もち米シュウマイの黒米版ですね〜♡
こういうの、好きです❤️
山本真希 から nononko
btnonさん🎨
まさにもち米シュウマイからの発想ですよ👌😄
皮のも好きだけど、これも新鮮味があって美味しかったです❤
食感も面白いし、食べ応えも満点でした🙆
見に来てくれてありがとうございます❤🙌
黒米入りの皮はヘルシーで美味しそう♡
仕上がりの色が好みでそそる〜〜✨
食べてみたいです❣️
山本真希 から Cedro🍋
チェドロさん🍋
黒米で見事に染まってますでしょ🌚でも、食欲失せる色ではないですよね👌
食感も面白いし、筍入りの肉ダネとのバランスも良かったです🙆
大満足❤😊
見に来てくれてありがとうございます🙌
これも、食べたい💕お腹がぺこぺこだから、20個は食べられる気がするわ😁笑
もち米じゃないから、どっしりこないのかな。。?
山本真希 から もとぱん
もとぱんさん✨
確かにもち米オンリーより軽い感じかも🙆
私はこの日はおかずのみで食べたので、かなり食べました😋
でも20個はレシピ分量全部ですぜ(笑)😂
いや…もとぱんさんならイケるかも(笑)⤴👍😆
見に来てくれてありがとうございます🙌
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