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手料理
  • 2018/04/25
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鮭とほうれん草のクリームグラタン

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
紅鮭
切り身2切(120g)
塩コショウ
少々
ほうれん草
2株(60g)
玉ねぎ
1/4個(50g)
しめじ
40g
バター
10g
小麦粉
9g
牛乳
200cc
コンソメ
1g
塩コショウ
少々
ピザ用チーズ
40g
作り方
1
鮭は3cmくらいに切り、塩コショウをふり器に乗せて600wで2分加熱する。
2
ほうれん草は3cmの長さ、玉ねぎは5mmの暑さにスライス、しめじは石づきを取り、小房に分ける。
3
フライパンを熱してバターを溶かし、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりとしてきたら、しめじを加えてさっと炒め、小麦粉を加えてさらに炒める。そこへ牛乳を少しずつ加えながらヘラでよく混ぜる。
4
全体にとろみがついたら、コンソメ、塩コショウで調味する。
5
器に鮭を並べて④を乗せ、ピザ用チーズを全体にふり、トースターまたはオーブンで表面に焦げ目がつくまで焼く。
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骨を健康に保つ健康レシピの考案(*´꒳`*)

カルシウムたっぷりなレシピ。
鮭に豊富に含まれるビタミンDが、カルシウムの吸収を高めるてくれます!

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エネルギー294kcal
カルシウム260mg
ビタミンD20.3mg
ビタミンK88μg
食塩相当量1.5g
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