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手料理
  • 2020/05/04
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オイスターソースを効かせたペスカトーレ⠒̫⃝

みんなの投稿 (1)
みんな大好きペスカトーレ!!え、好きだよね?僕は大好きです!うん!

おそらく基本的な作り方は貝類を白ワインで蒸して貝の旨みを抽出する作り方があると思います。要するに海鮮風味にしたいわけです!なので牡蠣エキスのオイスターやシーフードエキスのハイジャンなどを入れると旨みが引き立ちます!匂いが気になる方はミニトマトでサッパリさせるのがよきです

元々は漁師達が商品にならない雑魚類を煮込んで食べたのが始まりみたいですね✧︎ •̀.̫•́✧︎
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