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手料理
  • 2019/10/02
  • 69

グラノーラとクリームチーズのバナナケーキ

レシピ
材料・調味料
クリームチーズ
50g
フルーツグラノーラ
適量
バナナ
中2本(皮付き200g)
マーガリン
40g
砂糖
30g
はちみつ
40g
シナモン
適量
2個
バニラエッセンス
数滴
牛乳
30g
強力粉
100g
薄力粉
50g
BP
4g
作り方
1
バナナは軽くレンチンし、フォークで粗く潰しておく。
ボウルにマーガリン、砂糖、はちみつを入れたらレンジでチンし、泡立て器でよくすり混ぜる。
2
シナモン〜牛乳までを順に入れ、都度よく混ぜる。バナナも入れてまぜる。

強力粉、薄力粉、BPも一緒に入れ、泡立て器で粉っぽさがなくなるまでまぜる。

今回は振るいませんでしたが、問題なくできました笑
3
オーブンシートを敷いたパウンド型に生地の1/3ほどを流し込み、クリームチーズのおよそ1/3をちぎってのせる。
※スプーンで1センチ四方くらいの大きさをすくい、指で落とすとやりやすいです

残りの生地の半分を流し入れ、クリームチーズの半分を同じようにのせる。
生地を全て流し込んだら、トップに残りのクリームチーズとフルーツグラノーラをたっぷりのせる。
4
180度に予熱したオーブンで35分くらい焼く。
焼けたら粗熱をとり、ラップして冷蔵庫で一晩寝かせる。
みんなの投稿 (1)
この前余らせたクリームチーズを使って、バナナケーキを焼きました(^^)
しっとり濃厚だけど甘さ控えめでたまらない美味しさです!
半端に残っていたフルーツグラノーラがとてもよく合いますが、レーズンやクランベリーなどを混ぜ込むのも絶対美味しいと思います(*^^*)
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