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手料理
  • 2017/02/14
  • 19

豆腐ステーキの野菜あんかけ

レシピ
材料・調味料
木綿豆腐
一丁
玉ねぎ
人参
だし
1カップ
醤油
大2分の1
少々
片栗粉
大1
ごま油
少々
薄力粉
作り方
1
豆腐は横半分に切り、厚みを半分に切る。ペーパータオルの上にのせ、しばらくおいて水切りする。
2
玉ねぎは、薄切り、人参は千切りにして、鍋に油入れて炒めて★入れる。片栗粉大1でとろみつけてごま油入れる。
3
豆腐に塩胡椒して、薄力粉をまぶす。
4
熱したフライパンで両面焼く。豆腐を器にのせて、その上に②のせる。
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