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手料理
  • 2020/11/05
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自家栽培しいたけで筑前煮

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まだまだ生えてます、原木しいたけ。しいたけの旨味を存分に味わうには煮物でしょう!ということで、根菜もりもりの筑前煮を作りました。

地元でお料理上手のおばちゃんに教えてもらった煮物を美味しくするテク、さつま揚げの代わりに、野菜揚げ入れて。

味付けは、酒、醤油、#糀甘酒 で🤤おばちゃんの味は出汁が強くてサラッとあっさりしてたけど、私が作ると茶色で甘辛が強い😂
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