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手料理
  • 2019/02/03
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モンティクリスト&トマトのコンソメスープde温朝食♪

レシピ
材料・調味料
トマト(大)
1/4個分
マッシュルームのスライス(しめじでも)
1~2個分
キャベツ
適量
茹でたブロッコリー
お好みで
ベーコンハーフ
1~1/2枚
ニンニクのみじん切り
少々
300cc~
コンソメ
小さじ1弱
薄口醤油
小さじ1/2~
黒コショウ
少々
作り方
1
小鍋にオリーブ油(分量外)を敷いて、ニンニク、ベーコン、キャベツ、マッシュルームを炒める。
2
水とコンソメ、しょうゆを入れてひと煮たち。
皮付きのまま粗く刻んだトマトを加えたら、アクを取りながらコトコト…

トマトがふにゃ~と柔らかくなってスープと馴染むくらいまで火を通す(好みね)
3
塩・黒コショウで味を整えます。
仕上げにブロッコリーを入れて温める程度に火を通したら出来上がり。
4
【モンティクリスト】
食パンでハムとチーズを挟んで、溶かした粉末コーンポタージュをパンに染み込ませて焼いてます。

牛乳で溶かしたかったけど、牛乳切らしてたからスキムミルクも入れてお湯で溶かしました(笑)
ポイント

全部適当なので、冷蔵庫にあったものをスープにしただけです(笑)
でも、美味しかったのでメモがてら載せておきます。

塩は気持ち多めに入れた方が味がしまると思います。

みんなの投稿 (1)
・コンポタのモンティクリスト
・トマトと野菜のコンソメスープ

手作り食パンを使ってお手軽朝ごはんです\(*˙꒳​˙*)/✧
卵は使ってないから食感はモチモチです(๑❛ ڡ ❛ ๑)✧

パンがこってり(?)なので、スープはサッパリと生のトマトで作りました。


#朝ご飯 #簡単料理 #食パン #コーンスープ #ハムとチーズ
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