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手料理
  • 2016/06/06
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メチャ美味しい💞アボカドの塩麹漬

レシピ
材料・調味料
アボカド
えきしお(塩麹でも可)
白味噌
お酒
作り方
1
半分に切ったアボカドを全ての調味料と一緒にビニール袋に入れるだけ。
ポイント

3時間くらいから食べられますが、個人的には一晩寝かせるくらいが好き😍

みんなの投稿 (6)
そのまま食べてもサラダにアレンジしても旬のお刺身のヅケと丼にしてもgood‼️
Hiro Yan から taby
はじめまして!

珍しいですね!
アボガドは柔らかくなった食べ頃の?
それとも少し硬めのですか?
興味ありますー(^O^)
taby から Hiro Yan
はじめまして。
返信が遅くなりすみません🙇

アボカドは食べ頃のものが良いです。
甘めが好きなら白味噌を多めに、しょっぱめが好きなら塩麹を多めにすると良いですよ😊
すぐに食べたいなら、2〜3時間であまり漬け床を落とさずに、一晩寝かしたものはキッチンペーパーで拭いて、水洗いはNGです。
Hiro Yan から taby
ありがとうございます(^O^)

やってみよー
Hiro Yan から taby
作ってみました(^O^)

しょっぱいバターみたいですが、全然油を使ってないので、胸やけせずすごく美味しかったです!
うちの定番になりそうです。
taby から Hiro Yan
おはようございます☀️

うちの定番とは嬉しいお言葉、ありがとうございます😊
しょっぱいようなら漬け込み時間を少し短くされては?
漬け込み時間で味がずいぶん違いますよ。
軽くレモンをかけても美味しいですよ😊
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