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手料理
  • 2017/01/12
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金柑で甘蜜煮とグラッセ

レシピ
作り方
1
金柑は良く洗って熱湯にさっとくぐらせ
良く水気を拭いて乾かす
ヘタや種を除きながら好みの厚さに切り
ホーロー鍋に入れメープルシロップを2回し〜3回しくらい
カルダモンパウダーを小さじ1くらい入れ10分くらい底からかき混ぜながら煮詰める→煮沸した保存容器に汁ごとうつす


グラッセは上記の出来上がりを
シートに並べ電子レンジ機能を利用して
乾燥させたものにグラニュー糖をまぶしました
ポイント

カルダモンパウダー入りで
スッキリした甘さです☝🏻

汁は煮詰めてると果実から果汁もでてくるのでメープルシロップ少ないかなって思っても大丈夫です🙆

みんなの投稿 (9)
職場の入り口のとこ
たわわに実ってる金柑🍊
手入れも何もしてないけど
今年は何故か豊作
向かいの田んぼを買い占め
更に繁栄を志ざす社長さん
「西側に植える繁栄する」
と云われる程
金運、開運果実を植えてる社長さん
‥‥流石抜け目んなか👏👏👏

‥‥‥ばってん
ここは東側じゃなかろ〜か?
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

縁起もん果実
こっそりちぎってきました😂
きゃん!
縁起物の果実🍊(*´艸`)キャ
可愛く美味しそうに仕上がってますね✨
これをどのように食べるのか⁈
お菓子ですかー⁈そのまま⁈
気になります…😂

レンジは何分ぐらいかけたらいいのですかー⁈
桜央里 から ONI*MAMA*
ONI MAMAちゃーん(^^)

開いたら素敵なスナップが飛び込んできたーヾ(๑⃙⃘´ꇴ`๑⃙⃘)ノ

キンカン大好き.°ʚ(*´꒳`*)ɞ°.
しかも、たわわに実ってるのは職場の??こっそりちぎって食べ放題ウラヤマシイ*.(๓´͈ ˘ `͈๓).*

金柑って縁起物なんだね(*゚▽゚)ノ
金運、海運💕💕💕
素敵(⋈◍>◡<◍)。✧♡

グラッセと、甘蜜煮なんて、いいなー(*´╰╯`๓)♬*゜

ONIMAMAちゃんにとっていい年になりそうだね(*˘︶˘*).。.:*♡

あやかりたいな〜🍊🍊🍊
ONI*MAMA* から ちぃさん
グッモ──ヽ(。´・∀・`。)ノ──ニン

只今、あれこれ妄想中
え?仕事中食べ物の事しか考えてませんよ。えぇ。考えてませんとも😂
でもパクパクと摘んでるから
すぐ無くなりそう(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾

電子レンジ機能に果物や野菜チップの乾燥機能でオートにしたら
‥‥‥50分と表示がでたよ😭😭
グラッセレシピ」で検索すると
色んなやり方あったよ☝🏻
カルダモン入りで、ちょっとエスニック大人な感じの金柑ちゃん🤗
いろんなフィリングやトッピングに使えそう👍

立つ場所変えたら、東側=西側😆
こんなのいただけるなんて素敵な職場だわ〜😍
ONI*MAMA* から 桜央里
えぇ!食べ放題( ̄∀ ̄*)イヒッ✨
ちぎりに来ていいよ✨⁾⁾😆(笑)

あやかろうと枝ごとちぎり🤣
我が家の🏠西側に🍊植えようかと
挿し木ってどうするんだ?と
検索中←お〜い仕事しろ〜(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
ONI*MAMA* から izoom
オクシロモン🍛でスパイスに興味が湧き、違いがわからんにもかかわらず(ノ∀≦。)ノぷぷ-ッ笑
色々と試してみてまふ🤗

成る程☝🏻社長さんは反対側に立って🍊植えたんだわアハハヾ(≧∀≦*)ノ〃

黙ってちぎった事
内緒しとってばい(๑˃̵ᴗ˂̵)و (笑)
木なりのキンカン〜💕贅沢〜✨

金柑大好きで、いつもシロップ煮にして大事に食べてます😃
この季節、一個取り出してハチミツ垂らしてお湯で割って飲むと喉にいい感じなの〜♡

今年はワンプレートおせちにもちょこんと載せました💛

グラッセも気になるわ〜😍
縁起もん食べてエネルギーチャージだね😆社長さんに感謝〜✌️
ONI*MAMA* から あまねこ🌿
買い物行って、金柑🍊ってどんくらいするんだろうと値段みてびっくり😱
結構高いんだね😵冷蔵庫開けるたんびにパクついてたよ
今年こんなに、たわわになったの初めて。まだ橙色に実ってない未熟なやつも沢山あるから、またちぎるの楽しみにしとこう〜(๑˃̵ᴗ˂̵)و ✨
何やら美容にも健康にも良いらしいから。ただほど縁起の良かもんは
なか(笑)
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