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手料理
  • 2013/08/24
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お麩のオニオングラタンスープ

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
玉ねぎ
1個
バター
20g
800g
白ワイン
50g
コンソメ
2個
塩コショウ
好み
醤油
少々
ベーコン
好み
一人4個
チーズ
作り方
1
玉ねぎにバターを入れて、レンジで600wで2分
2
①の玉ねぎを炒める。少し火を強めで少し焦がして色をつける
3
ベーコンを入れて炒める
4
水を入れて沸騰ご、ワインとコンソメを入れて再沸騰させる
5
醤油、塩コショウで味を調整
6
スープ皿に⑤を入れて麩とチーズを載せてオーブントースターで五分で完成
好みでパセリをかける
ポイント

今回はフライオニオンをまぜました。
麩は水につけて、絞ってから入れるともちもちになります

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お麩がバケットがわりになります
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