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手料理
  • 2014/05/12
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イタリアンキャロットマフィン

レシピ
材料・調味料
直径7cmのマフィン型6個分
ケーキ用小麦粉
75g
アーモンドプードル
30g
ポテトスターチ(片栗粉)
25g
ベーキングパウダー
小さじ1
バター植物油
各20g
グラニュー糖
70g
全卵
1個
レモンとオレンジの皮すりおろし
各1/4個分
バニラエッセンス
少々
人参(ほそくすりおろす)
中サイズ1本
牛乳
大さじ2〜3
作り方
1
オーブンを180℃に予熱する。マフィン型に必要ならバターか油を塗る。バターは室温で柔らかくしておく。
2
★の粉類はボールの中に一緒に入れて泡立て器などでかき混ぜる。
3
別のボールでバターと植物油とグラニュー糖をもったりするまでよく混ぜてから全卵を少しずつ加えてよくまぜる。
4
3に果実の皮のすりおろし、バニラエッセンス、塩、人参を加えて混ぜてから2の粉類を加えて混ぜ、牛乳を生地の状態をみながら量を調整して加える。
5
型に生地を入れてオーブンで20分前後焼く。竹串をさして生地がついてこなければ出来上がり。
ポイント

アメリカのレシピなので甘いかなとお砂糖は私は2割程減らして作ってみたらあっさりした甘さになりました。
ケーキ用小麦粉は中力粉で代用しました。
オレンジとレモンはどちらかひとつでも大丈夫です。

みんなの投稿 (14)
kt
YouTubeで人気のイタリア系アメリカ人ローラさんのレシピで作りました。
アーモンドプードルを使っているのでイタリア風なのかな、生地がほろほろっと軽く美味しかったです。
これ、とっても美味しそうですね❗😋

フォローさせて下さいね( ´ ▽ ` )ノ
kt
コメント&フォローありがとうございます。

美味しかったです、近いうちにレシピを確認してお知らせしますね♪

どうぞ宜しくお願いします(∩_∩)
マフィン大好きです😍試してみたくなりました💖
kt
レシピを追加しました。

作った翌日のほうがさくほろ感がありました♪
kt から まちまちこ
まちまちこさん、
おはようございます。

マフィンのレシピを加えましたのでよろしければ見てみて下さいね
kt から えり
えりさん、
おはようございます。

マフィンのレシピを加えましたのでよろしければ見て下さいね
まちまちこ から kt
Ktさん、レシピのUP嬉しいです❗
星付けさせていただきました〜💛
( ´ ▽ ` )ノ
kt から まちまちこ
遅くなりました💦
kt
ありがとうございます♪

プレート同じですか?嬉しいです^o^

nanaさんはお仕事でいろいろなところにいらしてるのですよね?
name_undef から kt
そうなんです〜
最近は減りましたが(^^)

去年ロンドンによく行ってて
ロンドンの料理家大好きになりました〜ハーブと野菜の組み合わせがツボです★

BSでレシピ入手してます。

KTさんYouTubeは素晴らしいですね
探究心のある方大好きです〜
kt
ロンドンは、ずいぶん前に1度行っただけなのでまた行ってみたいです♥︎
うさかめ から kt
はじめまして。
まちこさんのところでお見かけして
すごく美味しそうでした。突然のつくフォト、申し訳ありません。

お料理もスナップも素敵ですね。
フォローもさせてくださいね♪
よろしくお願いいたします
kt から うさかめ
うさかめさん、
はじめまして。

つくフォト、フォロー、リスナップ、それからたくさんモグモグありがとうございます。

こちらこそ宜しくお願いいたします。
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