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手料理
  • 2013/01/19
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プレーンオムレツ クリームマッシュルームソース

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
2個
マッシュルーム(缶詰)
適量
生クリーム
適量
にんにく
1かけ
イタリアンパセリ
適量
オリーブオイル
大さじ1
適量
白コショウ
適量
作り方
1
微塵切りにしたにんにくをフライパンにいれてオリーブオイルで弱火で炒める。軽く色付いてきたら微塵切りにしたマッシュルームを投入。軽く炒めたら生クリームを入れて塩、白コショウで味付け。微塵切りしたイタリアンパセリを入れてソース完成。
2
別のフライパンでオムレツを作る。卵2個(3個の方が見た目はいいです。)をホイッパーでかき混ぜる(よく混ぜないと焼いたときに綺麗な黄色にならない)
卵に軽く塩と白コショウをして温めたフライパンにオリーブオイル(分量外)をひいて卵を投入。菜箸4本で手早くかき混ぜる。ゴムベラでフライパンの端に寄せてお皿にひっくり返す。ソースをかけて完成(^-^)/
ポイント

オムレツは卵が2個なんであっという間に固まるので菜箸でかき混ぜるのは少しの時間でいい。もたもたしていると卵焼きになっちゃいます。

みんなの投稿 (12)
村上春樹シリーズを作っているつもり
だったけど、ノルウェイの森を読み返したら
マッシュルーム・オムレツとは書いて
あったけどマッシュルームソースでは
なかった(-.-)あれ?

トーストしたパンをソースにつけながら
食べると、何だろうこれ!滅茶苦茶うまい(^-^)/
To: kiyoshun
うまそー( ´ ▽ ` )ノ朝ごはんですか?
To: lee6935
そうです。朝御飯です(^-^)/
本当は卵3個使った方が見た目がいいけど
朝御飯だしと思って2個にしときました。
うん、美味しそう( ❀⃙⃕⃠⃝⃘⃚౪❀⃙⃕⃠⃝⃘⃚ )
ノルウェイのオムレツ…もしかしてデミソーにマッシュルームがイパーイとかかすら…???
読み返してみ隊WA♡
わ〜♪春樹ストなんですね^_^私も好きです!オムレツの焼き方がとってもきれいで美味しそう(≧∇≦)
To: makooo
ありがとです(^-^)/
ノルウェイの森は1970年頃を舞台とした話
なのでなんとなくですがデミグラスソースは
かかってなかったのではと思います。
何の根拠もありませんがデミグラスソースを
オムレツにかけるようになったのは昨今の
たんぽぽオムライスみたいのが流行ってから
ではと思いますが村上さんに聞かないと
わかりませんね(^-^)
To: yukaringg
村上春樹の著書はたぶんほとんど
読んでいます。最近大分忘れかけて
ますが(^-^) 最近の作品ももちろん
読みますが、どちらかと言えば
『ダンスダンスダンス』頃ぐらいまでの
作品が好きですね(^-^)

オムレツは最近よく作っています(^-^)
フライパントントンして作れるように
なりたい(-.-)
To: natsumasu
ありがとうございます(^-^)
オムレツ修行中です。早くオムレツ3級を
取れるようにがんばります(^-^)/
美味しそう‼こんな風にオムレツを上手に焼けるようになりたいなぁ( ^ω^ )
美味しそうなだけじゃなくて、村上春樹さんの小説から作ってるんですね!1Q84の三巻目途中だったの思い出しました。。。
To: hinomiz
ありがとうございます(^-^)
オムレツはむずかしいですね。
僕もちょいちょい失敗します(^_^;)
クリームソースレシピもある〜💛
⭐STARマークつけました(((o(*゚▽゚*)o)))
To: momomurasaki
ありがとうございます(^-^)
レシピというにはあまりに適当で
スミマセン(^_^;) でも意外と美味しいと
思うので機会があればぜひ。
リスナもありがとです\(^-^)/
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