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手料理
  • 2018/01/23
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圧力鍋で作った、チキンカレー

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
鶏手羽元
16本
玉ねぎ
2個
にんにく
2かけ
しょうが
みじん切りにしたもの大さじ2
サラダ油
大さじ1
プレーンヨーグルト
180g
うらごしトマト
300g
50ml
100ml
塩胡椒
適量
市販のフレークタイプのカレールー
大さじ10
作り方
1
玉ねぎ、にんにくは薄切りにし、圧力鍋に油を入れ中火にして、香味野菜を炒める。
ある程度しんなりしてきたら、鶏も加えて塩胡椒し、炒める。
鶏の表面に焼き色がついたら、残りの調味料を加えて軽く混ぜ蓋をする。
2
蓋をしたら火を強火にし、圧がかかりだしたら火を弱火にして5分加圧する。
5分経ったら火を止めて自然に圧が下がるのを待つ。
完全に圧が下がったのを確認してから蓋を開け、ルーを加えて混ぜ、弱火で溶かす。
最後に味を見て調整して下さい。器に盛り出来上がり。
ポイント

トマトとヨーグルトを使っているので、カレーでもややさっぱりとしたカレーです。
鶏肉をほろほろにしたい場合は加圧時間を10分にして下さい。

みんなの投稿 (1)
鶏の手羽元を使ったカレーです。
一晩置いてから食べると味全体が落ち着いてさらに美味しいです。
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