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手料理
  • 2015/02/05
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スープの会*オニオングラタンスープ*

レシピ
材料・調味料
玉ねぎ
1個
オリーブオイル
小さじ1
バター
小さじ1
顆粒コンソメ
小さじ4~5
3カップ
バケット(厚めにスライス)
お好みの量
チーズ
お好みの量
作り方
1
スライスした玉ねぎをお皿に並べ、オリーブオイルをかけて、レンジで2分加熱する。
2
フライパンにバターを溶かし、01の玉ねぎを炒める。あめ色になるまで5分くらいでした。(もうちょっと炒めてもよかったかも)
3
お鍋に02の玉ねぎ、水、コンソメを入れて灰汁を取りながら15分くらい煮る。
4
スープを煮ている間に、スライスしたバケットに(あればニンニクを擦り付けてから)溶かしバター10g(分量外)くらいをスプーンでちょこっとずつ付けてトースターで軽く焼いておく。※ここは省いてもOKですが、やった方が美味しいです(^^)
5
深めの耐熱皿にスープを注ぎ、バケットをのせ、とろけるチーズをかける。
6
トースターまたはオーブンでチーズがとろけて少し焼き色が付くまで焼く。
7
あればドライパセリを振って、熱々をお召し上がりください❤
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今日、初めて参加させていただいたスープの会、あと3日とのことなので夕飯も温かいスープにしました(^^)

お休みだったので、久しぶりにバケットに挑戦しましたが撃沈^^;
バケット救済レシピです。

あめ色玉ねぎはレンジで2分ほど加熱してから炒めているので、ちょっと時短できたかな?って感じですo(^o^)o

寒い日に熱々のオニオングラタンスープは格別です(*^^*)

今日の夕飯
*オニオングラタンスープ
*2色のパプリカとドライトマトのバジルチキンソテー・ベビーリーフ添え
*チーズクッペ

#特別な夜に作りたい♪オシャレディナーネタ #スープ・汁もの
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