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手料理
  • 2015/12/11
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定番☆伊達巻き

レシピ
材料・調味料
はんぺん
1枚
5個
砂糖
大4
大1
少々
適量
作り方
1
材料の塩までを、よ〜く混ぜる。FPやミキサー、ブレンダーを使うと早いです♡
2
フライパンを温め、適量の油をいれ、1の生地を流し込み弱火で15〜20分蓋をして焼く。
3
ふっくら、そして生地の周囲が油でジワジワしてきたらフライパンを揺すって動く事を確認しひっくり返す。
4
軽く加熱し、巻きす(鬼すだれ)にキッチンペーパーを敷いた上に取り出す。この時、巻き上がりは内側になるのが見えている面になります。
5
横に軽く包丁で切れ目を入れ、端を切り落としそれを芯にして巻き、輪ゴムで止めて立ててしばらく落ち着かせます。油が落ちる事もあるので、私はいつもマグカップに立てています。
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簡単で、美味しいです♡ #朝ごはん #たまご
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