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手料理
  • 2014/03/05
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食物繊維たっぷり!ハンバーグ献立

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現代人が不足しがちな栄養素「食物繊維」。食物繊維は腸内環境を整える働きがあり、お通じ改善だけでなく、花粉症対策にも効果的。野菜・きのこ・海藻・豆類・乾物に豊富なので、いろんな食品を積極的にとり入れていきたいですね!ここで、食物繊維をしっかり摂れる献立をご紹介します。
献立内容は、きのこハンバーグ・大根サラダ・玄米ごはん・すまし汁の4品。きのこや大根サラダ・玄米ご飯などは食物繊維が多いのでこの献立で7.5gと1日の40%も摂れますよ。
さらに、サラダの大根に含まれる消化酵素(ジアスターゼ)は、胃腸の働きをサポートし消化を促します。
お肉やお魚料理を食べるときに「大根おろし」を付け合せると、胃がもたれにくいだけでなく、大根の食物繊維も摂れるので一石二鳥です。ぜひとり入れてみてくださいね♪
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