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手料理
  • 2018/01/27
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タイ風TKG🇹🇭(パクチー菜飯、生たまご、黄身のナンプラー漬け)

レシピ
材料・調味料
【パクチー菜飯】
ジャスミン米
パクチー
乾燥アミエビ
お茶碗1杯にひとつまみ
【黄身のナンプラー漬け】
ナンプラー
大さじ1
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
卵黄
1〜2こ漬けられます
作り方
1
【パクチー菜飯】
パクチーは、葉と茎を分ける。茎は細かく切る。炊けたジャスミン米をボウルに入れてそこにパクチーの茎と葉、乾燥アミエビを適量、塩をお茶碗1杯につきひとつまみ入れて混ぜる。
2
【黄身のナンプラー漬け】
ナンプラー、酒、砂糖をよく混ぜて小さい丸いお椀に入れて、黄身を漬ける。
半日で外側が固まり中トロリ。1日で中まで固まります。
みんなの投稿 (5)
『とくたま』頂きました😙🎶
久しぶりの土曜休みを楽しむために朝ごはんにタイ風TKG🇹🇭
昨日の夜に卵黄をナンプラーに漬けておきました✌️
ごはんはジャスミン米にパクチーとアミエビと塩ちょっとでパクチー菜飯🍚✨
ここに生の『とくたま』に黄身のナンプラー漬けの漬けダレで味付けしてTKGを作って、てっぺんに漬けた黄身を乗せて贅沢なタイ風TKG。
たまご2個づかいです😋✨
※スナップはまだ生卵はかけてません。漬け卵黄です。
全農さま、美味しいたまごありがとうございます👋😙🎶黄身の色が濃い💗
わー😍💕魅力的なTKG!!✨
ナンプラー漬けの卵黄が美味しそうですねー😋✨
パクチーたっぷりで食べたいです😆🍚🥚🌿
アッチ から めぐチー🌿
めぐぴ…めぐチーさんこんにちは( ^ω^ )ノ
ナンプラー漬け、前から色々な分量で試しててやっとシックリきました😄
せっかく美味しいたまごを頂いたのでここぞとばかりに贅沢な食べ方で👍✨
段々濃い〜オレンジ色になって行くんです💛
朝から超食べちゃった💕
パクチー菜飯との相性もモチロンばっちりでした〜〜😋🎶
(*//艸//)♡わー美味しそうー❣️
ナンプラーの塩気ってレシピ化する時に結構試行錯誤しちゃいますよね❗️
⭐️させていただきましたー❤️
アッチ から 咲きちゃん
咲きちゃん、こんにちは( ^ω^ )ノ
これ、1週間位前から色んな配合で作ってて😄
特売だったり、実家で貰ったりが重なって大量のたまごがあったんです😅
酒をみりんに変えたりパームシュガーにしてみたり漬ける時間を変えたり。結局半日〜1日が好みでした✌️2日漬けるともう酒のアテ🍶✨
そんな時に『とくたま』が届いてラッキー🎶
贅沢なTKGになりました✌️咲きちゃんもぜひぜひ〜👋😙
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