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手料理
  • 2015/07/25
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写真は例だよ! 仔羊のロースト 赤ワインソース添え

レシピ
材料・調味料 (1 人分)
ラムラック 2本
骨つきの部分
塩胡椒
適量
オリーブオイル
適量
ソース!!
ニンニク
みじん切り
パセリ
小さく切る
赤ワイン(なければなら料理酒)
大さじ4
塩胡椒
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
輪切り唐辛子
お好み!
ケチャップ
小さじ1
砂糖
大さじ1
盛り付け野菜
スイートコーン
お好み
チビじゃが
一つ
盛り付け野菜
半分
作り方
1
オーブンを余熱で180℃から200℃くらい?に温めておく!
ソースの材料を混ぜておく!
2
ラムに塩、胡椒、油をなじませて、フライパンで裏表こんがり焼く!ここでカリカリにしておくと美味しいかも!w
横でピーマンを少し火を通しておく!
3
焼けたらアルミホイルをひき、温めておいたオーブンに20分ほど焼く!(お好みの時間でもOK!)ついでにジャガイモもアルミホイルに包みいれておく
4
できたら20分〜30分くらい冷ましておく!熱いからやけどに注意!!
5
骨つきの部分を一人前分に切り分け
お皿に盛り付ける
6
丸いお皿にスイートコーン、ジャガイモ、ピーマンを盛り付け、ラムラックを交差して重ね、上からソースをかければ完成✨
ポイント

ソースに砂糖と唐辛子を入れると程よい辛さと甘さがいい具合にマッチしていて
たべやすくなっています!!

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初めて書きましたー
料理大好きな16です
これから暇があれば書いていくので参考にしてみてください^ ^
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