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手料理
  • 2013/06/28
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揚げない柚子バルサミコ酢豚

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
豚薄切りやコマ
150〜180g
玉ねぎ
1〜1/2
人参
1〜1/2
バルサミコ酢
大2
柚子ジャム
大1
醤油
大1.5
蜂蜜
大1〜
ケチャップ
大1/2
大1/2
ウェイパー
少々
作り方
1
豚肉に塩胡椒、醤油、酒で下味をつける

玉ねぎはくし切り、人参は乱切りし少しレンジでチンして柔らかくしておく

○は混ぜ合わせておく


2
豚肉に片栗粉をまぶし、お好みの大きさにくるくるまとめ、片栗粉をまぶす

フライパンに油を熱し、じっくり弱火〜中火で火をとおす(外側がカリッとするよーに)

肉を一旦取り出して、ごま油を熱し玉ねぎと人参を炒める

玉ねぎと人参も一旦取り出しておく
3
○をフライパンにいれ煮たてる

グツグツしてきたらお肉と野菜を戻し入れ絡めて出来上がり
ポイント

韓国の柚子ジャムを使いました。
物によって甘みが違うので蜂蜜で甘さを調節してください
タレ大目がいい時は増やしてください!うちは玉ねぎ3/4と小さい人参1でギリでした( ̄▽ ̄)

みんなの投稿 (62)
余っていた柚子ジャムを入れてみました!
本当はパイナポーが入るからその代わりになるんじゃ?と思い、実験!!
コレが以外とイケた〜٩̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)
バルさんで更にコクがでて、おいしくて足りなかった〜!
揚げてないのに、いい照り出てるねぇ✨✨✨
柚子ジャム効果?
ご飯も進みそ〜🍚🍚🍚
わぁー! テリテリで美味しそう😍
柚子ジャムないけど、マーマレードでも大丈夫かなぁ⁉
私も💡あきさんと同じ質問(?_?)
柚子ジャム!すごいなぁ♡
照りがでてるのはその効果なのね♪豚コマでもいいなんて、なんておかな家にピッタリレシピなのでしょう(๑✧◡✧๑)
柚子ジャムじゃなくても柑橘系ならいいのかしら(笑)
黒酢の酢豚みたいなルックスやね!
美味しそうだわ( ̄▽ ̄)
のっちゃん♡
ほんと、色々と思いつくもんだね!
すごいよ♡
のっちゃん から レイコ
れいこさん♡ありがとー( ´ ▽ ` )ノ
バルさんとジャムのW効果だね!
ご飯進んでヤバかったわー( ̄д ̄)
のっちゃん から あき
あきちゃん♡(人´∀`)アリガトー♪
マーマレードでもイケるんじゃ・・?
やってみよーう♪
前にテレビでイチゴジャムいれるとイイってやってたよー!
のっちゃん から konri
りえちゃん♡ァリガトゥ(*'∀'*)ゝ
同じ多分イケるんじゃ・・?
レッツトライ!!
前にテレビでイチゴジャムいれるとイイってやってたよ♪
のっちゃん から おかな
おかなちゃん♡ありがとー♪
テリ半端なかったよ!!
前にテレビではイチゴジャムいれてたけど、柑橘系いけるんじゃないかな?!
のっちゃん から tellcky
テルちゃん♡(人´口`)テンクスッ♪
バルさんに出会うまでは黒酢だったよ〜黒酢もおいしーよね♡
料理は実験だぁー!笑
ぜったい美味しい〜(*≧艸≦)
今度ぜひ作ってみたいです( ノ゚∀゚)ノ
美味しそう!照り感が、ヤバぁいですね!゚+.(✿≈∀≈✿)゚+.゚
バルサミコで酢豚も絶対美味しいね!!
照り照りでこれご飯がすすむな〜꒰⁎˃ ॢꇴ ॢ˂⁎꒱➴ෆ⃛
うひょ💕美味しそう〜! 柚子ジャム! そんなしゃれたジャムないけど(笑) お料理先生が牛の煮込みの時ブルベリーのジャム入れてんの思い出したよ(⌒▽⌒) これは美味しいでしょ((≧艸≦✿))
みちゃこさん♡ありがと〜( ´ ▽ ` )ノ
私のお顔もテリッテリ!ww
のっちゃん から ゆかり
ゆかりさん♡機会があったらやってみてください♪
止まらないですよ〜
のっちゃん から 太田 Tommy
トミーさん♡感謝♪感激♪(´∀`人)
自分でもビックリのテリで!お箸でうまくつかめなくてボトボト落ちちゃいましたよ⁽⁽◝(⊙ꎁ⊙ㆀ=͟͟͞͞⊙ꎁ⊙)◜⁾⁾
のっちゃん から りるのん
りるのんちゃん♡ヽ(o'д'o)ノアリガ㌧♪
ご飯いっぱい食べてまったー!
でも揚げてないからまっいっかなと・・f^_^;
最高(≧∇≦)b流石‼
のっちゃん から みどり
みどりちゃん♡ァリガトゥ(*'∀'*)ゝ
牛肉にブルーベリー?!
イイ事聞いた!今度やってみるー♪
柚子ジャムもなかなかだったよ♡
さっちゃん♡(人´∀`)アリガトー♪
揚げものは後片付けがめんどいから極力やらずに・・とf^_^;
薄切りだから柔らかくておいしかった〜
のっちゃん から hisamin
ひさみん♡
いっぱいもぐもぐ&リスナまでありがとー٩(⑅´◡` )۶٩( ´◡`⑅)۶ᵋᵎᵌ⁎४*✧
うれしー(〃艸〃)
のっちゃん、ほんとにレパートリーが凄いね(。^。^。)
私は酢豚が大好物なのよ(~▽~@)♪♪♪
食べた~い(*≧∀≦*)
バルサミコや柚子ジャム使うなんて、さすがだね♪
柚子バルサミコ〜 Σ(゚ロ゚」)」
凄いアイディアですね💕
どんな味がするのか気になります❗
柚子ジャムっていいですね✨
わたしはよく料理にパイナップルジャムを使います(๑>◡<๑)
柚子ジャムもイロイロ使えそう❗
のっちゃん、相変わらず上手で美味しそうーなんですけどぉー(๑>◡<๑) ɭ ɿ兯ƕ❤
のっちゃん♡
これまたやーるー٩꒰৹৺৹ઌ꒱♡
酢豚食べたいのに揚げに揚げることにさすがに抵抗感じて作ってなかったん。
めっちゃ照り照りそそるぅ✨
イチゴジャムいれるの私もみたー
菰田とかって中華の人の隠し味!
ジャムないけど💧
やってみるべꉂꉂƱʊ꒰>ꈊ<ૢ꒱❣❣
これステキー٩꒰⍢ ꒱۶⁼³₌₃
テカテカで食欲そそります♫
ヘルシーなのも嬉しいですね꒰*´∀`*꒱
これはもう美味しいこと間違いないでしょΣd(゚∀゚d)スゴスギ
バルさん来たーーーー( 〃▽〃)
このアップたまんないよ~(´∇`)
ほんと美味しそうに作るね~♪
のっちゃん から かよこ
かよこさん♡・゚:✩ *:゚*。⋆ฺ ꒰⁎✪້͡∀✪້͡ॢ⁎꒱テンキュッ↑
酢豚が好きなのね!私も自分で作る酢豚が好き!笑
お店の肉肉しいのは苦手で・・
これなら安上がりです(ૢ˃ꌂ˂⁎)Շ^✩⃛
のっちゃん から caori
かおりさん♡ヽ(o'д'o)ノアリガ㌧♪
パイナポージャム?!そっちの方が気になります!!
でもパイン効果でお肉も柔らかくなっておいしそー♡
のっちゃん から かよ
かよちゃん♡そんなに褒めてくれてありがとー✿ฺ(〃▽〃)✿ฺ~
のっちゃん から tama
たまやん♡ァリガトゥ(*'∀'*)ゝ
イチゴジャムみた?!衝撃的だったよね!どんなんだろ?
ブルーベリーと迷ったけど柚子にしてみたよ♪
入れすぎると柚子風味になっちゃうから加減が必要ね(。-∀-。)
リーチゃん♡(人´∀`)アリガトー♪
久々のバルさん登場だよ!!
バルで酢豚はコクうま♡酸っぱいのが苦手な人でもいけると思う!
のっちゃん から n gaines
ムームーちゃん♡(。uωu)ァリガト♪
ジャムのおかげか?テリがハンパなかった!!
ヘルシーだからもっと作れば良かったな〜
のっちゃん から ふくふく
ふくちゃん♡ありがとー( ´ ▽ ` )ノ
我ながらうまくできました♡
のっちゃん から とも
ともちゃん♡(人´口`)テンクスッ♪
テリがすごかったからアップにしてみた!ァ '`♪ヾ(_∀_o)ノ
バルさん久々登場したよー!
どアップにやられたーー!!!
思わずかぶりついちゃうよー!!
(❁˃̶ॢ⌄˂̶ॢ)°*ೄ✩°̥࿐୨୧ウッまひょー!
のっちゃん から おりぃ
おりぃちゃん♡ヽ(o'д'o)ノアリガ㌧♪
このテリ具合はどアップにしたいと思ってね!!
かぶりついておくれ〜〜〜
酢豚好き💕バルさん好き💕柚子も好き💕
のっちゃん❗これ‼最強じゃん👍
あ!ジャム入れるのね、何か前にテレビでやってた!
パイなポーが入るのは嫌な人やけど、ジャムはアリやと思う!!😍👍
酢豚好き〜♡
柚子ジャム入れるなんて、のっちゃんナイスアイデア(≧∇≦)
とっても美味しそうだね😋💕
私も、ジャムを調味料として使う事あるけど、結構使えるよね〜(*^^*)
のっちゃん から みずほ
みずほちゃん♡ありがとぅ♪(´・∀・ )
まさに三拍子!そろったね!!
みずほちゃんの心わしずかみだわね!✧❝ཻ͋≀ˍ ̗❝ཻ͋˶ フッ…キッ⚡
のっちゃん から tomocarat.
そうそう!テレビではイチゴジャムとかってゆってたー!
私もパイナポーは嫌だけどコレありでっせ*.。♬d(d∀゚)(゚∀b)b♬
のっちゃん から 亜矢子
あやこさん♡いっぱいもぐもぐありがとー!
柚子ジャムでっかいの買って余っちゃってて( ̄▽ ̄)
あやこさんも料理に使うんだ!
それまたさすが♪
のっちゃん💕油で揚げないレシピはズボラ大好きよーwー( •ॢ◡-ॢ)-❤
これは柚子ジャムの代りに梅ジャムでいけるね〜☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
のっちゃん から さかぽん
さかぽんさん♡ありがとー!
梅ジャムイイかも。゚+.(・∀・)゚+.゚!!
ナイスアイデアです♪
こんなアレンジもアリですね!!
柚子ジャム使い切ってしもた!!!
ρ(・ω・、)
冷え症に良いと冬場に紅茶とかに入れてもデカイ瓶はなかなかなくならず、ヨーグルトやスムージーとか、どーにか使い切ったとこ、、、

冬まで覚えてて、作ろう(~_~;)
のっちゃん から みー
みーちゃん♡また買っちゃいなよ!笑
うちも風邪ひいた時もっぱらゆずジンジャー飲んでて大量にあるの(=ω=;)
消費しなきゃだよー!
みー から のっちゃん
うち、ジャムは私しか食べないから、カビやしないかとヒヤヒヤなんです(A;´・ω・)フキフキ 小さい瓶探そう!
のっちゃん から みー
そーなの?うち業務用みたいなドデカイのだよ!笑
夏はサイダーで割ったり、冬はレモンと蜂蜜としょうがと混ぜてお湯で割るとうまいよ♡
みー から のっちゃん
サイダーね♪いいかも(^o^)
うちにあったのも、韓国製のドデカイ瓶だったよ😂最後、スプーンですくうのに、握りこぶし入っちゃうんじゃ?!ぐらいの。
おぉ!バルさんですね(o''∀''人)✨
ジャムかぁ...φ(◎◎ヘ) ホォホォ...なるほど!お勉強になります(o゚3゚b)b♡
作ってみたいと思います🍊
のっちゃん から tocca
トッカちゃん♡
・゚:✩ *:゚*。⋆ฺ ꒰⁎✪້͡∀✪້͡ॢ⁎꒱テンキュッ↑
ジャムのおかげかテリッテリになるよ〜
バルさんもおすすめ♡
ホントにのっちゃんのお料理は
バラエティに富んでいて美味しそうなものばかり!尊敬しちゃう!
これも⭐付けました〜💕\(//∇//)\
のっちゃん から ミホ
みほさん♡たくさんリスナまでありがとです♡感謝♪感激♪(´∀`人)
みほさんみたいにかわいいお弁当作れないからいつもすごいなーって思ってまぁす♪
うーん!これイイ💕💖
のっちゃん から 😄Koro🌺
ころちゃん♡いっぱいありがとーう!
これハマったΣd(゚∀゚d)ォゥィェ!!
もうめちゃくちゃおいしそうですねー!
豚肉をくるくるしたり、揚げないアイデアすごいです💓
のっちゃん から akiko♡
あきこさん♡ありがとですヾ(〃^∇^)ノ
豚肉クルクルして方が柔らかくて私は好きです♡
カロリーもおさえられるんじゃ・・?
玉手箱でも宝石箱でもどっちでも褒め言葉に聞こえるよ〜ヽ(*^∇^*)ノ
しほやん♡ありがと♡
創作?!大好きー!
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