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手料理
  • 2019/12/25
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鱈の白子のムニエル

レシピ
作り方
0
白子は塩水で洗い 薄いブイヨンと白ワインを入れた湯で茹で 水気をしっかり取る
1
塩 胡椒 小麦粉をまぶし オリーブオイルで焼き 器に盛る
2
同じフライパンにバターを溶かし 塩を加え 焦がしバターにし ケイパー レモン果汁をたっぷり加え ②にかける
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冬のご馳走 白子のムニエル
ケイパーとレモンを効かせた焦がしバターでいただくのが我が家流
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