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手料理
  • 2018/02/12
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Pakora パコラ三種(ふきのとう、クワイ、納豆とパクチー)

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(印度式炸菜)

パコラはインドの天麩羅みたいなお料理で、衣は小麦粉ではなくひよこ豆の粉を使います。衣にも食べる時にもスパイスを使います。

普通は玉ねぎ、ジャガイモ、人参などを揚げるのですが、今回は日本っぽい材料を使って、変わりパコラにしてみました。

/川原から採ってきたフキノトウ。苦味がなかなかいい感じです👍

/ 地元埼玉のクワイ。ホックホクです✨

/ 納豆とパクチー。クセのあるもの同士でこれもイケました😂
衣はひよこ豆!
カリカリ?ふわふわ?
豆の衣って面白そうだね
#グルテンフリー で良い計らいだよね
お好みスパイスで頂くのも好感度高い👍
まちまちこ から 佐野未起
衣はひよこ豆を粉にしたべサン粉というものを使います。コツなしでサクッと揚がりますよ👍

それと、私はまだ作ったことありませんが、黄な粉で代用するレシピもあるそうです。

そうそう、グルテンフリーやってる方はべサン粉を上手に使ってるみたいですよー🎶😊
佐野未起 から まちまちこ
やっぱり大豆できな粉の方が身近にあるから
試してみないと😊

良い情報をありがとうございます😊
まちまちこ から 佐野未起
http://www.curry-spice.jp/column/spicerecipe12.html

黄な粉代用のレシピにこんなのがありました👆 ご参考までに〜😊

食べる時はカレー塩でもケチャップでも美味しいです👍
あ!これだね👀
フキノトウも立派だ~( *˙ω˙*)و グッ!

SDでも「ふきのとうの日」ってあるから、((っ•ω•⊂))ウズウズしちゃうね~✨
どれも美味しそう♡
のらフキノトウ(笑)去年フキが生えてた場所を覚えておけばいいんですよ〜😆✌✨
まちまちこ から うさかめ
そう、これこれ🎶😊 フキノトウいーーっぱい出てたよ✌

最近生まれて初めてクワイの畑も見たよ! 偶然にっ✨😆
ひよこ豆の粉を使うんですね。糖質オフでヘルシー♪
ふきのとうにくわい、たまりません♪
ことり* から まちまちこ
パコラというお料理名なのですね~😊
インドのお料理なんだ~!
ひよこ豆の粉😊食べた時の食感はまたちょっと違うのかな?
スパイスも使われていて、何だか異国情緒が味わえちゃいますね♡

フキノトウ😊
寒い中もう顔を出してるんですね~♡
最近お散歩してないので春を見逃してるなぁ~

納豆とパクチーとはまた新しい組み合わせ😆パクチーは火を通すとお味は変わるのかな?
アイデア豊富なまちこさん♡素敵です😊
まちまちこ から ゆっこ
ゆっこさん、はい。べサン粉はコツなしでサックリと揚がります👌 グルテンフリーされてる方も活用してるみたいですよ〜🎶
まちまちこ から ことり*
ことりさん、こんにちは😊
ひよこ豆の粉の揚げ物はサクッとフワッとした感じです。スパイス入りだからビール🍺のおつまみにもいいですよ👌

埼玉はわりと暖かいので、フキノトウ、もうたくさん出てました🎶

納豆は普通の天ぷらではよくやっています。天ぷらの最後の方でやると、衣が半端に残らなくていいんですよ👍 香ばしくて美味しいし😊

パクチーは加熱すると香りがやわらぎます。パクチーが苦手な夫ちゃんでも大丈夫でした〜😂
ふきのとう出てたんだね〜うちのじっち寒くて山へ行ってないもんなぁ
春の山菜恋しいです💚
まちまちこ から もも
ももさーーん💕😄
埼玉、あったかいから〜🎶

東北とは大違い!(笑)
実家の山形では梅と桜が同時に咲いてたなぁ…(3月いっぱいぐらいはまだ冬☃️という意味です😂)
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