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手料理
  • 2012/11/29
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野菜たっぷりポトフ

レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
1
まずお水を8.5分目ほどまで入れたお鍋に、半分に切ったじゃがいもと半月切りしたにんじんを入れ、ゆでます!(σ´・v・`*)


*じゃがいもは細かく切らないでください!
細かいと柔らかくなった時、形が崩れたり、原型とどめずスープになりますので笑
2
ぶくぶく茹でている間に玉ねぎ、ソーセージを食べやすい大きさに切ります!
玉ねぎ→ソーセージの順でいれてください。


*この時、お好みでニンニクを入れたりするのもいいですよ♪*゚
3
細切りにしたピーマンとザク切りにしたキャベツを最後にどばっと入れてしまいます!(o`・ω・´o)`Д´)o=3


*野菜自体は水分吸いますし、うまみがでるので、この時お鍋がいっぱぃぎりぎりになっても、お湯を捨てないでください!
4
最後にめんつゆ、塩コショウを入れ、味見をしながら、味を整えていきます!

スープ自体が薄いときはめんつゆ。
ちょっとした辛さが欲しい時は塩コショウ。


*お好みですが、粗挽きコショウを入れると深みが出ます!
5
お皿に盛り付ければ完成Σd(+'A`+★
野菜たっぷりポトフの出来上がり♪*゚
ポイント

*野菜は火の通りずらいものから!

*お肉はバラ肉などほかよりソーセージなどのほうが味が出ますし、安く出来ます!

*スープをあまりがつがつ混ぜないでください!じゃがいもが崩れてなくなります笑(●´・з・●)

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