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手料理
  • 2020/11/05
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姫りんごの甘酒レアチーズテリーヌ〜砂糖不使用

レシピ
材料・調味料
作り方
1
姫りんごはは縦半分に切り、ヘタとおしりを少し切り落として芯をくり抜く。
耐熱容器に入れて電子レンジ600Wで約2分30秒、実が透き通るまで加熱する。
粗熱が取れたら皮を丁寧に剥がす。
2
☆は耐熱容器に、水にゼラチンを振り入れてふやかし、電子レンジに10秒位かけて溶かす。
3
大きめのボウルにクリームチーズを入れて、電子レンジ600Wで30秒位温めて柔らかくし、糀甘酒・ヨーグルト・☆加えてよく混ぜる。
4
型にシリコンペーパーを敷き込み、③の半量を流し入れてりんご5切れを並べてのせる。
残りの③を流し入れて表面を平らにならす。
りんご1切れを粗みじん切りにしてのせ、冷やし固める。
ポイント

*姫りんごは皮付きのまま加熱するのできれいな赤色がつきます。皮は硬いので取り除きますが、実が柔らかいので丁寧に取ります。

*型に敷くシリコンペーパーは切り込みを入れずに折って敷き込みます。
 ラップだと表面にシワがたくさんできるので、見栄えを良くするためにシワが出来にくいペーパーにしています♪

みんなの投稿 (1)
🍎姫りんごが可愛くて思わず買ってしまい😆
どうやって食べようか…と後から考え…(笑)

クリームチーズとヨーグルトに甘みは甘酒、りんごが主役になるようにシンプルなものにしてみました〜
結構甘酒入れたんだけどまだ足りなかったかなー
クリームチーズを姫りんごの甘みで食べるって感じに😅(なのでりんご散らして入れても良かったかも)

でも、チーズ好きでよくクリームチーズ(あの個包装の)をそのままおやつに食べるから、コレはコレで濃厚チーズとりんごがシンプルに味わえて美味しい💕

🍎姫りんごは半分にして芯だけくり抜き、皮付きでレンチン!皮の赤が移ったところで、皮は硬いので取り除きました〜砂糖は無し!

#クリームチーズ #チーズテリーヌ #レアチーズ #姫りんご #おやつ #お菓子 #スイーツ #ゼラチン #ヨーグルト
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