• お気に入り
  • 48もぐもぐ!
  • 2リスナップ
手料理
  • 2018/04/13
  • 132

チダイと里芋の味噌汁

レシピ
作り方
1
チダイの切り身は骨の部分を除いて適当な大きさに切る。お酒と塩を軽く振りしばらく置く。
キッチンペーパーで水気を拭いて熱湯で霜降りする。
2
里芋は一口大に切り下ゆでしてぬめりをとる。
3
鍋に水と野菜を入れ一煮立ちしたらチダイを入れてサッと煮る。
4
あらだしを入れて味を調える。お椀に持って千切りの大葉と白ごまをのせる。
みんなの投稿 (1)
あらだし、魚の旨味が入ったお味噌って事でチダイと里芋でお味噌汁作ってみました。
チダイから出たダシと合って美味しくいただきました(^^)
もぐもぐ! (48)
リスナップ (2)