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手料理
  • 2017/01/04
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スープカレー雑煮、旨煮と鶏チャーシューと煮卵を具材に

レシピ
作り方
1
鍋に油を引いて微塵切りにした玉ねぎを透き通るまで炒める、ニンニクと生姜の微塵切りとローリエを加え香りがたつまで炒める
2
油を足してナツメグ等各種パウダースパイスと鷹の爪を加え油に溶かし込むように炒める
3
水を入れ、鶏がらスープの素・コンソメキューブ・だしの素・昆布だし・ナンプラーを入れ少し煮る、が、煮立たせないように気をつける
4
塩胡椒で味を整え旨煮を加え温める
5
餅をレンジで膨らむまで温める
6
皿に盛り付け、鶏むねチャーシューと煮卵をトッピングして出来上がり
ポイント

具材は何でも、御節の残りが使えます!

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元日の晩御飯はスープカレー味のお雑煮に、御節の旨煮と鶏むねチャーシューと煮卵を具材にして#お雑煮グランプリ2017 #お雑煮 #おせち料理 #旨煮 #鶏むね肉のチャーシュー #煮卵 #スープカレー スープカレー雑煮 #元日 #おうちごはん #晩御飯
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