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手料理
  • 2016/02/12
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茶碗蒸し風卵焼き

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
4個
山芋
50
白身すり身
30g
出汁
70g
干し椎茸
4個
人参
半分
絹さや
5〜6個
薄口醤油
大さじ1
みりん
15g
10g
作り方
1
すりおろした山芋とすり身をすり鉢でまぜ、出汁と調味料を混ぜ合わせる。
2
卵をときほぐし、1の材料を少しずつ加えて混ぜ合わせる
3
人参、絹さやは細切りカット。水で戻した干し椎茸も細切りカットし、戻し汁で椎茸と人参を煮る。絹さやもサッと茹でる
4
具材を全て混ぜ合わせ、熱したフライパンで弱火で15分ほど焼き火を消してアルミホイルをかぶせて蒸し焼きする
5
真ん中辺りを竹串で刺して焼き具合確認して完成
みんなの投稿 (1)
お弁当おかずの撮影に使いました❤️好評だったので是非ต( ິᵒ̴̶̷̤ ﻌ ᵒ̴̶̷̤ )ິ ♬
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