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手料理
  • 2015/08/25
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塩豚のダッチオーブン焼き♪ #登志子のキッチン

参考にしたレシピ
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豚の肩ロース肉ブロックに、割引シールがついていると何も使うアテがなくても買ってしまいます。そいで、強めに塩をしてジップロックに入れて・・・冷蔵庫でおねんねしてもらっています。1週間ぐらいは全然平気です。煮ても焼いても蒸してもゆでても・・・使えます今晩は、お嬢その1と2人ごはんだったのでその塩豚とちびっこじゃがいもをダッチオーブン焼きしました。↑えらそうに書きましたけどダッチオーブンに入れて、その鍋ごと魚焼きグリルで25分焼いただけです。そんな簡単なのに、びっくりするほどやわらかくジューシーに仕上がります。       他には、母の菜園のパプリカを「エスカリバーダ」にしました。パプリカを250度のオーブンで黒焦げに焼いて皮をむき、オリーブオイルにひたします。   ちびっこオクラ・・・ゆでただけ。赤いオクラをゆでると・・・・普通のオクラになってしまうのが残念です。   盛り合わせると・・・・   オリーブオイルとまれちゃんのお塩、粒マスタードつけて食べました。   1人分 今晩は・・・これだけ   Windows10にしたよJに習ってアップグレードしました。   なんとなく・・・全部サクサク動く「気」がする・・・・・
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